Publicidad
GROUND MEAT / MEAT MIXTURES
Beef, Pork, Veal,Lamb
Turkey, Chicken
VIANDE HACHÉE ET MÉLANGES DE VIANDE
Boeuf, Porc, Veau, Agneau
Dinde, Poulet
CARNE MOLIDA Y MEZCLAS DE CARNE
Res, Puerco, Ternera, Cordero
Pavo, Pollo
FRESH BEEF, VEAL, LAMB
*Rare
Medium Rare
Medium
Well Done
BOEUF, VEAU, AGNEAU FRAIS
*Saignant
Saignant á Point
Á Point
Bien Cuit
CARNE FRESCA DE RES, TERNERA, CORDERO
*A la inglesa (vuelta y vuelta)
Poco Hecha
Medio Hecha
Bien Hecha
POULTRY
Chicken & Turkey, whole
Breasts / roasts
Thighs / wings / legs
Duck & Goose
Stuffing (alone or in Poultry)
VOLAILLE
Poulet et Dinde, entiers
Poitrines de poulet, rôtis
Cuisses, ailes et pilons de Volaille
Canard et Oie
Farce (cuite seule ou dans la volaille)
AVES
Pollo y Pavo, enteros
Pechugas de pollo, asadas
Muslos, alas, patas de pollo
Pato y Ganso
Relleno (cocido solo o en el ave)
˚F
˚C
FRESH PORK
Medium
160
71
165
74
Well Done
PORC FRAIS
160
71
Á Point
165
74
Bien Cuit
CARNE DE PUERCO FRESCA
160
71
Medio Hecha
165
74
Bien Hecha
HAM
Fresh (raw)
140
60
145
63
Precooked (to reheat)
160
71
JAMBON
170
77
Frais (cru)
Précuit (á réchauffer)
140
60
JAMÓN
145
63
Fresco (crudo)
160
71
Previamente cocido (para recalentar)
170
77
EGGS & EGG DISHES
140
60
OEUFS ET PLATS D'OEUF
145
63
HUEVOS Y PLATILLOS DE HUEVO
160
71
170
77
LEFTOVERS & CASSEROLES
RESTES ET CASSEROLES
SOBRAS Y GUISOS
180
82
170
77
**FRESH FISH
180
82
**POISSON FRAIS
180
82
**PESCADO FRESCO
165
74
*(USDA DOES NOT RECOMMEND RARE 140 ˚F AS A SAFE EATING TEMPERATURE)
180
82
**(FDA RECOMMENDATION)
170
77
U.S.D.A. DOES NOT ENDORSE ANY PRODUCTS, SERVICES OR ORGANIZATIONS.
180
82
*(L'USDA NE RECOMMANDE PAS DE CONSOMMER DES ALIMENTS CUITS À UNE
180
82
TEMPÉRATURE DE 60 ˚C) (SAIGNANT)
165
74
**(RECOMMANDATION DE LA FDA)
L'U.S.D.A. (United States Department of Agriculture) NE RECOMMANDE AUCUN
PRODUIT, SERVICE OU ORGANISATION.
180
82
170
77
*(LA USDA NO RECOMIENDA LA CARNE COCIDA A LA INGLESA, A 140 ˚F/ 60˚C, POR
NO SER UNA TEMPERATURA SEGURA)
180
82
**(RECOMENDACIÓN DE LA FDA)
180
82
EL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE LOS ESTADOS UNIDOS NO APRUEBA
165
74
PRODUCTO, SERVICIO U ORGANIZACIÓN ALGUNA.
˚F
˚C
160
71
170
77
160
71
170
77
160
71
170
77
160
71
140
60
160
71
140
60
160
71
140
60
160
71
160
71
160
71
165
74
165
74
165
74
137
58
137
58
137
58
Publicidad
