Tabla de contenido
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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Carne
Carne de caça
Lombo de veado com osso
Perna de veado sem osso
Carne de javali para assar
Veado para assar
Coelho
Carne picada
Rolo de carne picada
Salsichas
Salsichas
Aves
As indicações de peso constantes da tabela referem-se a aves
preparadas para grelhar não recheadas.
Coloque as aves inteiras com o peito virado para baixo sobre a
grelha. Vire-as após
Z
do tempo indicado.
Aves
Frango, inteiro
Frango, metades
Frango em pedaços
Frango em pedaços
Pato, inteiro
Peito de pato
Coxas de ganso
Peixe
Se grelhar diretamente sobre a grelha, insira adicionalmente o
tabuleiro universal no nível 1. O líquido é recolhido e o forno
fica mais limpo.
Vire as postas de peixe após
Peixe
Peixe, inteiro
Posta de peixe, 3 cm de
espessura
Filete de peixe
34
Peso
1,5 kg
1,5 kg
1,5 kg
1,5 kg
2,0 kg
de 500 g de
carne
Peso
1,2 kg
500 g cada Grelha
150 g cada Grelha
300 g cada Grelha
2,0 kg
300 g cada Grelha
400 g cada Grelha
Z
o tempo indicado para grelhar.
Peso
Acessórios e reci-
pientes
aprox. 300 g
Grelha
cada
1,0 kg
Grelha
1,5 kg
Grelha
Grelha
fechado
Acessórios e reci-
Nível
pientes
aberto
1
fechado
1
fechado
1
fechado
1
fechado
1
aberto
1
Grelha + tabuleiro
3+1
universal
Os pedaços de carne, tais como rolo de peru ou peito de peru,
devem ser virados após metade do tempo indicado. Vire os
pedaços de aves após
No caso de patos e gansos, pique a pele debaixo das asas,
para que a gordura possa sair.
As aves ficam mais tostadas e estaladiças se, um pouco antes
de terminar o tempo de assadura, as pincelar com manteiga,
água com sal ou sumo de laranja.
Acessórios e reci-
Nível
pientes
Grelha
1
1
2
2
Grelha
1
2
2
Um peixe inteiro não necessita de ser virado. Insira o peixe
inteiro no forno, na posição de nadar, com a barbatana dorsal
virada para cima. Para dar mais estabilidade ao peixe, enfie
uma batata cortada ao meio ou um pequeno recipiente
termorresistente na barriga do peixe.
No caso de filete de peixe, adicione algumas colheres de sopa
de líquido para estufar.
Nível
2
1
1
2
1
Tipo de
Temperatura
aqueci-
em °C, potên-
mento
cia do grelha-
dor
190-210
%
190-210
%
190-210
%
190-210
%
200-220
%
180-200
™
3
š
do tempo.
Z
Tipo de
Temperatura
aqueci-
em °C, potên-
mento
cia do grelha-
dor
200-220
™
210-230
™
210-230
™
210-230
™
170-190
™
230-250
™
210-230
™
Tipo de
Temperatura
aqueci-
em °C, potên-
mento
cia do grelha-
dor
2
š
200-220
™
180-200
™
2
š
210-230
%
Tempo de dura-
ção em minu-
tos
70-90
90-120
120-140
100-120
60-70
60-70
10-15
Tempo de dura-
ção em minu-
tos
60-70
40-50
30-40
35-45
100-120
25-35
40-50
Tempo de dura-
ção em minu-
tos
20-25
45-55
60-70
20-25
25-30
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Capítulos
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