Tabla de contenido
Publicidad
• Montaje: El procedimiento de montaje es el procedimiento inverso del desmontaje. Monte el barril
en el encaje de las laterales del equipo. Bloqué el barril usando el manipulo. Al remontar el embudo
en la tuerca, escoja el modelo de embudo que mejor se adecua al proceso que será usado en el
momento y rosque la tuerca en la boquilla.
Monte todas las piezas perfectamente para garantizar la seguridad del operador y el
correcto funcionamiento del equipo. Si una pieza no está firme, es posible que no haya sido asentado
correctamente. En este caso, repita la operación y si no consigues tener éxito, póngase en contacto
con la asistencia técnica.
• Operación: Antes de usar el equipo, asegúrese que todas las piezas estén bien asentadas y
verifique la disposición correcta del equipo como se indica en el punto 3.1 (Disposición del
Equipo).
Siga el procedimiento de operación del equipo :
• Gire la manivela del equipo y mueva el émbolo hacia atrás hasta que salga totalmente del barril;
¡ATENCIÓN!
Al retraer el disco empujador, es importante que no haya nada obstruyendo el embudo o
boquilla, ya que la entrada de aire es necesaria para evitar generar vacío y dañar la estructura.
No deje la carcasa ni ningún otro material obstruyendo el embudo cuando el disco empujador se
esté retrayendo.
• Antes de bascular el barril, verifique si el embudo colidirá con la mesa. Si eso ocurre, el embudo
debe retirarse de lo boquilla.
• Desenrosque el manipulo para desbloquear y articule el barril (barril basculante);
• Abastezca el barril con la masa de carne y bloqué el barril usando el manipulo;
• Escoja uno de los tres modelos de embudos (fino, medio o grueso) y móntalo en el barril fijando con
la tuerca de la boquilla;
• Llene el embudo con la punta de la tripa, cubriendo hasta que sobre por lo menos 20 cm de tripa en
la punta;
• Acerque el émbolo de la masa usando la manivela;
11
Publicidad
Tabla de contenido
