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• Gire la manivela de modo que el émbolo comience a empujar la masa para expulsar el relleno por el
embudo, que llenará la tripa;
• Con una de las manos trate de soltar la tripa, que fue cubierta en el embudo, controlando la entrada
del relleno y guiando el chorizo que está saliendo para que vaya formando un caracol (formato
tradicionalmente usado en embutidos artesanales);
• Siga girando la manivela hasta que toda la tripa esté rellenada con la masa de carne;
• Después del término del proceso, realice la limpieza, conforme las instrucciones del punto 5
(Limpieza y Mantenimiento).
¡ATENCIÓN!
Si usted observa que el equipo no logra realizar el proceso de embutir, verifique si todas las
piezas están perfectamente montadas y fijadas, como también, si la carne fue molida lo
suficiente, para que no dañe la salida del relleno por el embudo.
El incumplimiento de estas directrices será considerada un acto inseguro y un uso abusivo
del equipo.
El operador debe usar el EPP (Equipo de Protección Personal) apropiado. Por ejemplo: Usar
gorro desechable en los cabellos para evitar que se tranquen en las partes móviles del
equipo y guantes adecuados que, además de garantizar la higiene en el manejo de la carne,
protegen al operador durante el procesamiento de los alimentos.
El fabricante no se responsabiliza de posibles daños directos o indirectos causados por el
incumplimiento de esas normas y de las otras instrucciones presentadas en este manual.
5. Limpieza y Mantenimiento
5.1 Procedimientos de Limpieza y Productos Usados
Su equipo fue construido con materiales de primera clase, por eso úsalo correctamente y
obtendrás una gran satisfacción. Mantenga su equipo siempre limpio y bien cuidado, eso lo hará
tener una vida útil mucho más larga.
Debe hacerse una limpieza diaria del equipo para obtener un buen funcionamiento y más vida
útil.
¡ATENCIÓN!
No use chorro de agua para limpiar el equipo.
IMPORTANTE
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