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Afilado Fase 1
Uso para cuchillas con el borde muy desafilado.
1. Conecte el afilador a una toma de alimentación de corriente.
2. Gire el interruptor de encendido hasta la posición 'I'.
3. Sostenga el mango del cuchillo firmemente y ponga la empuñadura de la
hoja en la ranura afiladora izquierda de la Fase 1.
4. Aplique la presión suficiente para que el cuchillo haga contacto con la piedra
de afilado.
5. Deslice hacia atrás la hoja hasta la punta en un suave movimiento. No tuerza
ni mueva la hoja.
6. Repita este proceso para la ranura de afilado derecha de la Fase 1.
Nota: Como referencia, cada vez que trabaje una hoja de 6 pulgadas le llevará de 2
a 3 segundos. Una hoja de 8 pulgadas debería llevarle 4 segundos y para hojas más
largas más de 6 segundos
Afilado Fase 2
Utilizar para rebordear una hoja o para conseguir afiladísimos bordes tras la fase 1.
1. Repita los pasos 3-6, utilizando la Fase 2 de Afilado.
Nota: Normalmente son suficientes de 1 a 2 pasadas para cada cara, aunque si se
dan más se conseguirá un borde más fino
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