Regulação da tiragem.
Fornece-se com a cozinha uma válvula de corrediça para aplicação na
parede, que permite aumentar ou diminuir a secção da chaminé e desta forma
regular a tiragem (fig.11).
Tanto a porta de lenha, como a do cinzeiro, estão dotadas de válvulas
corrediças com as que se pode regular a admissão de ar secundário e primário,
respectivamente.
Tiragem directa
Para evitar que por uma tiragem deficiente da chaminé (por estar fria) saia
fumo, recomenda-se que antes de acender a cozinha, se abra a portinhola da
tiragem directa. Para isso, puxar o comando (botão) situado na frente, por baixo do
aro da mesa de trabalho. Empurrar o comando até que toque com a frente uma vez
quente a chaminé.
Primeiro acendimento:
Recomenda-se que o primeiro acendimento se realize com fogo lento durante
3 ou 4 horas, para se conseguir a estabilização das distintas peças, e evitar assim
alguma possível rotura.
Da frente esmaltada, mesa de trabalho e laterais.
A limpeza deve fazer-se preferentemente quando a fornalha esteja fria,
utilizando para isso, panos ligeiramente húmidos de água sabonosa, secando-a de
seguida.
Evitar utilizar detergentes fortes ou produtos abrasivos que possam danificar o
esmalte.
As ferragens de latão limpam-se à maneira clássica, utilizando produtos
específicos para tal.
Da mesa de trabalho polida.
Para manter um bom aspecto desta mesa de trabalho, recomenda-se limpá-la
frequentemente com um detergente abrasivo em pó e uma escova metálica,
secando-a de seguida. Tome precaução para não danificar o aro esmaltado.
Das cinzas
Quando seja necessária esta operação, sacuda a grelha para que caia a cinza
ao cinzeiro. Esvazie o cinzeiro num recipiente metálico e retire-o imediatamente da
casa.
Da fuligem
A tampa de registo para limpeza da fuligem está localizada na parte inferior da
frente. Esta tampa utiliza-se para a limpeza da fuligem que possa ficar acumulada no
fundo da cozinha.
VI.- LIMPEZA E MANUTENÇÃO
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