CANTIDAD DE
CANTIDAD DE
ARROZ
AGUA
6 medidas de arroz
hasta la marca 6
7 medidas de arroz
hasta la marca 7
PARA ARROZ INTEGRAL
2 medidas de arroz
3 tazas
4 ½ tazas
3 medidas de arroz
4 medidas de arroz
6 tazas
7 ½ tazas
5 medidas de arroz
6 medidas de arroz
9 tazas
Para otros tipos de granos no incluídos en la tabla de cocción, siga las
instrucciones del paquete .
TABLA PARA VEGETALES COCINADOS AL VAPOR
Cocine al vapor utilizando 1 ½ a 2 tazas de agua, o caldo (a temperatura fria
o ambiente) .
VEGETAL
CANTIDAD PREPARACIÓN
Espárragos
½ libra
Lave; parta la base
frescos
dura donde los
espárragos se parten
con facilidad .
½ libra
Habichuelas
Deje entera, recorte
verdes, frescas
la punta o corte en
trozos de 2 pulgadas .
Remolachas
1 libra .
Remueva el tallo y los
frescas
(aproxi-
extremos con raices .
(cortadas en
madamente
Pele y corte en forma
cuartos)
5 de
de cuñas .
tamaño
mediano)
Brócoli fresco
1 libra .
Corte en ramilletes .
Coles o
4 tazas
Corte a tráves de la
repollos de
base de cada col .
Bruselas
Col
1 libra
Cortada en forma de
cuñas .
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TIEMPO DE
CANTIDAD
COCCIÓN
DE ARROZ
APROXIMADO
COCINADO
(en tazas
estándares
de 8 onzas)
29 a 34 minutos
10 .5 tazas
31 a 36 minutos
12 .3 tazas
28 a 33 minutos
4 .5 tazas
30 a 35 minutos
6 .8 tazas
32 a 37 minutos
9 tazas
34 a 39 minutos
11 .3 tazas
36 a 41 minutos
13 .5 tazas
TIEMPO SUGERENCIAS
15 a 18
Sazone con sal,
minutos
pimienta y cáscara
de limón rallada .
15 a 18
Sazone con sal,
minutos
pimienta y eneldo
fresco .
26 a 28
Sirva con
minutos
mantequilla .
15 a 18
Sazone con sal,
minutos
pimienta y cáscara
de limón rallada .
24 a 26
Adorne con
minutos
avellanas
tostadas, picadas .
24 a 26
Adorne con
minutos
tocino cocinado,
desmoronado .
VEGETAL
CANTIDAD PREPARACIÓN
Zanahorias
12 onzas
Rebane .
Coliflor
12 onzas
Cortada en ramilletes . 22 a 25
1 ½ libra
Maíz
2 a 4 mazorcas
Guisantes de
8 onzas
Recórtelos y déjelos
vaina plana o
enteros .
guisantes de
vaina redonda
Papas nuevas
6 de tamaño
Corte a la mitad .
(de piel roja)
mediano
(aproxima-
damente
1 libra)
Espinaca de
4 tazas,
Utilice hojas enteras .
hoja, fresca
empacadas
de forma
compacta
Calabaza
1 libra
Pele y corte en
moscada
cubitos de 1 pulgada .
Calabacín
1 libra
Rebane .
de verano
(calabacin
amarillo o
verde)
Vegetales
10 onzas a
Retire de la bolsa y
congelados,
1 libra
sazone .
incluyendo
vegetales
mixtos,
tales como
una mezcla
de brócoli,
salteado de
brócoli y
salteado de
pimientos
Guisantes
1 libra
Remueva de la bolsa .
congelados
TIEMPO SUGERENCIAS
18 a 20
Sazone con sal,
minutos
pimienta y cáscara
de naranja rallada .
Adorne con migas
minutos
de pan tostadas y
mantequilla .
20 a 22
Sirva con
minutos
mantequilla y
condimentos .
12 a 14
Sirva con
minutos
cebolletas
picaditas y
rociadas con salsa
de soya .
24 a 26
Mezcle con
minutos
mantequilla y
perejil .
10 a 15
Adorne con ajo
minutos
asado y piñones
tostados .
24 a 26
Sirva con
minutos
mantequilla y
condimentos .
16 a 18
Sazone con sal y
minutos
pimienta de ajo .
16 a 18
minutos
14 a 16
Incorpore menta
minutos
fresca, picada .
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