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Para evitar demasiado fumo no forno quando
assar, coloque um pouco de água no
tabuleiro para grelhar. Para evitar a
condensação de fumo, acrescente água
sempre que ele secar.
Tempos de cozedura
Os tempos de cozedura dependem do tipo
de alimento, da consistência e do volume.
11.2 Fazer bolos e assar
BOLOS
Receitas batidas
Massa amanteigada
Cheesecake butter‐
milk
Strudel
Torta de compota
Bolo de frutas
Bolo-rei
Bolo de ameixa, pré-
-aqueça o forno va‐
zio
Biscoitos, pré-aque‐
ça o forno vazio
Merengue
Pãezinhos, pré-
-aqueça o forno va‐
zio
Massa para éclairs e
profiteroles, pré-
-aqueça o forno va‐
zio
Tartes
Bolo de fruta rico
14
PORTUGUÊS
Cozedura Conven‐
cional
(°C)
170
2
170
2
170
1
175
2
170
2
170
2
170
2
170
2
150
3
100
3
190
3
190
3
180
3
160
1
No início, monitorize o desempenho quando
cozinhar. Quando utilizar este aparelho,
procure as melhores regulações (grau de
cozedura, tempo de cozedura, etc.) para os
seus recipientes e para as suas receitas e
quantidades.
Cozedura ventilada
(°C)
165
2 (1 e 3)
160
2 (1 e 3)
165
2
150
2
160
2 (1 e 3)
155
2
160
2
165
2
140
3 (1 e 3)
115
3
180
3
180
3 (1 e 3)
170
2
150
2
(min)
45 - 60
Forma de bolo
20 - 30
Forma de bolo
70 - 80
Forma de bolo, Ø
26 cm
60 - 80
Tabuleiro para as‐
sar
30 - 40
Forma de bolo, Ø
26 cm
50 - 60
Forma de bolo, Ø
26 cm
50 - 60
Forma de bolo, Ø
20 cm
20 - 30
Forma retangular
30 - 35
Tabuleiro para as‐
sar
35 - 40
Tabuleiro para as‐
sar
80 - 100
Tabuleiro para as‐
sar
15 - 20
Tabuleiro para as‐
sar
25 - 35
Forma de bolo, Ø
20 cm
110 - 120
Forma de bolo, Ø
24 cm
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