Kalorik NM 38980 Manual De Instrucciones página 23

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Bizcochos "Especial 3"
Para 24 bizcochos aproximadamente
13 cucharadas (185g) de manteca
1 taza (185g) de pepitas de
chocolate amargo
1/3 taza (50g) de pepitas de
chocolate blanco
1/3 taza (50g) de pepitas de
chocolate de leche
Instrucciones:
• Derrita las pepitas de chocolate amargo junto con la manteca
en un bol, utilizando el método de baño-maría o el método de
micro-onda, asegurándose de que el chocolate no entre en
contacto con el agua. Mezcle bien hasta incorporar, y luego
deje enfriar.
• Tamice la harina y el cacao en polvo, y luego mézclelos juntos
en un bol.
• Bata los huevos y el azúcar juntos hasta obtener una mezcla
cremosa y de color pálido
• Agregue el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar
y revuelva suavemente para incorporar.
• Agregue a esta preparación la mezcla de la harina y el cacao
en polvo tamizados y bata suavemente con una cuchara.
Agregue los trozos de chocolate de leche y blanco y revuelva
con cuidado.
• Pre-caliente la Fabricadora de Bizcochos de Chocolate. Engrase
las planchas de cocción, y llene cada una de las cavidades con
la preparación. (no llene más de la mitad (1/2) ó 2/3 de la
cavidad)
• Cierre la tapa y cocine entre 7-8 minutos, y verifique si están listos
con la ayuda de un escarbadiente. Estos bizcochos deberán
estar firmes al tacto pero todavía esponjosos en su interior. El
escarbadiente debe salir con un poco de bizcochuelo adherido
al mismo.
• Retire los bizcochos de las planchas y déjelos enfriar sobre rejilla.
• Repita el proceso hasta haber utilizado toda la preparación
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1 taza (85g) de harina regular
5 cucharadas (40g) de cacao en
polvo
3 huevos grandes
1 ¼ taza (280g) de azúcar
impalpable
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NM 38980 - 120501