AEG ITE42600KB Manual De Instrucciones página 35

Pietanza da cuocere
Pesce e molluschi
Tranci di salmone
Scampi (senza guscio)
Tranci di pescecane, spesso-
re ca. 2,5 cm
Sogliola, alla Mugnaia
Filetto di sogliola
Vitello
Cotoletta di vitello
Bistecche di vitello, spessore
4 cm
Bistecche di vitello, spessore
3 - 4 cm
Fettine di vitello, al naturale
Spezzatino di vitello
Manzo
Bistecca di manzo, completa-
mente cruda
Bistecca di manzo, al sangue 180
Bistecca di manzo, cott. me-
dia
Bistecca di manzo, ben cotta 180
Hamburger
Châteaubriand
Maiale
Medaglioni di maiale
Bistecche di maiale
Temperatura (°C)
140 – 160
160
140
160
140
140
140 – 180
180
160
160
180
180
160 – 180
180
180
160
160 poi 100
160 – 180
160
180
Tempo/Suggerimenti
8 minuti, girare dopo 4 minuti.
6 minuti, girare dopo 3 minuti.
10 minuti, girare dopo 5 minuti.
8 minuti, girare dopo 4 minuti, prima
il lato chiaro.
6 minuti, girare dopo 3 minuti.
10 minuti, girare dopo 5 minuti.
10 minuti, girare dopo 5 minuti.
6 minuti, girare dopo 3 minuti.
5 minuti, girare dopo 2,5 minuti.
6 minuti, girare dopo 3 minuti. I pez-
zetti di carne non devono toccarsi.
2 minuti, girare dopo 1 minuto.
6 minuti, girare dopo 3 minuti.
8 minuti, girare dopo 2 minuti.
8 minuti, girare dopo 4 minuti. In
mancanza di grasso i tempi di cottu-
ra aumentano di circa il 20%.
6 - 8 minuti, girare dopo 3 - 4 minuti.
Rosolare bene la carne in olio su
ogni lato (girare solo quando la car-
ne si stacca dalla padella). Stufare
completamente 10 minuti su un lato
(100°C ).
8 minuti, girare dopo 4 minuti (in ba-
se allo spessore).
8 minuti, girare dopo 4 minuti.
ITALIANO 35