Elma PROFESSIONALDIGIT 15 Manual Del Usuario página 21

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3.2. Étapes à suivre la mise en sachets sous vide
1. Branchez l'ensacheuse au réseau électrique.
2. Nous vous conseillons d'attendre environ 15 secondes pour que la machine
chauffe avant de commencer une première mise en sachets.
3. Introduisez le produit que vous souhaitez conserver sous vide dans un sachet
gaufré de dimension adaptée, en laissant environ 5 cm entre le bord du sachet
et l'aliment.
4. Soulevez le couvercle supérieur (2) de la machine. Placez le sachet de
manière correctement étalé sur la barre de soudure anti-adhérente (7), en
veillant à le centrer dans les marges de la chambre à vide (6).
5. Abaissez le couvercle supérieur. Le sachet reste bloqué dans la chambre à vide
par la pression exercée par le système de fermeture. Si vous souhaitez ouvrir
le couvercle supérieur après l'avoir fermé, tirez délicatement le couvercle vers
le haut.
6. Pour démarrer le processus de vide, appuyez sur le bouton "Start". Les
fixations se bloquent. La pression exercée par le "système de fermeture
facile" de la machine est suffisante pour que le sachet commence à se
comprimer au démarrage de la pompe à vide. Il est possible que les
joints en caoutchouc de vide (8) soient usés et que le sachet ne soit pas
suffisamment bloqué à l'intérieur de la chambre à vide. Dans ce cas, nous vous
conseillons d'appuyer sur le couvercle supérieur pendant les 10 premières
secondes de l'emballage et de remplacer les joints de caoutchouc faisant le vide.
7. Ce modèle de machine à emballer est conçu pour fonctionner en
programmation automatique. En appuyant sur le bouton "Start", l'ensacheuse
démarre un cycle de vide automatique, et effectue le passage entre la phase
d'aspiration et la phase de soudure du sachet automatiquement. L'ensacheuse
est munie d'un capteur de mesure du vide, qui exécute le début de la
soudure dès lors qu'un niveau de vide supérieur à - 750 mbar est atteint. Si vous
souhaitez annuler le processus d'aspiration, appuyez sur le bouton "Off".
8. Vous pouvez également activer le processus de soudure du sachet
manuellement en appuyant sur le bouton "Seal". Ainsi, vous pouvez souder
le sachet au moment où vous le souhaitez, avant d'atteindre le niveau de
vide maximal. Il s'agit d'une fonction particulièrement utile lorsque vous devez
emballer des aliments fragiles ou que vous ne voulez pas aplatir, comme par
exemple: des beignets, des pâtisseries, des poissons, etc.
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