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ÍNDICE
I. UNIÓN DE EQUIPOS / FIGURAS .................................................................................................... 2
II. PLACA DE CARACTERÍSTICAS y DATOS TÉCNICOS .................................................................. 77
III. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 78
IV. INSTALACIÓN ................................................................................................................................... 79
1. INFORMACIÓN GENERAL ............................................................................................................... 79
2. TRANSPORTE, TRASLADO Y ALMACENAJE ................................................................................ 81
3. INSTALACIÓN Y MONTAJE .............................................................................................................. 82
4. SALIDA DE HUMOS .......................................................................................................................... 83
5. CONEXIONES ................................................................................................................................... 83
6. TERMOSTATO DE SEGURIDAD ....................................................................................................... 85
7. ANTES DE COMPLETAR LAS OPERACIONES DE INSTALACIÓN .............................................. 85
8. PASAMANO ....................................................................................................................................... 86
V. INSTRUCCIONES PARA EL ENCARGADO DEL USO ORDINARIO DE LA MÁQUINA ............... 86
1. ENCIMERA ........................................................................................................................................ 86
2. USO DEL HORNO (ESTÁTICO/VENTILADO) .................................................................................. 86
VI. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ....................................................................................................... 16
1. NORMAS DE SEGURIDAD GENERAL ............................................................................................ 88
2. USO ORDINARIO DE LA MÁQUINA ................................................................................................ 89
3. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LA MÁQUINA ......................................................................... 90
4. ELIMINACIÓN DE LA MÁQUINA ..................................................................................................... 92
5. MANTENIMIENTO ............................................................................................................................. 93
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Página 1: Tabla De Contenido
ÍNDICE I. UNIÓN DE EQUIPOS / FIGURAS ....................2 II. PLACA DE CARACTERÍSTICAS y DATOS TÉCNICOS ..............77 III. INTRODUCCIÓN ..........................78 IV. INSTALACIÓN ........................... 79 1. INFORMACIÓN GENERAL ....................... 79 2. TRANSPORTE, TRASLADO Y ALMACENAJE ................81 3. INSTALACIÓN Y MONTAJE ......................82 4. -
Página 2: Placa De Características Y Datos Técnicos
II. PLACA DE CARACTERÍSTICAS Y DATOS TÉCNICOS ATENCIÓN Este manual contiene las instrucciones de uso de diferentes equipos. Para saber exactamente el código del equipo que se ha comprado, consultar la placa de datos, ubicada debajo del panel de control (véase figura anterior). TABLA A - Datos técnico s de los equipos de gas y eléctricos M ODELOS +9GCGD2C00... -
Página 3: Introducción
III. INTRODUCCIÓN El manual de instrucciones para la instalación, el uso y el mantenimiento (a continuación, llamado Manual) proporciona información útil para que el operador trabaje correctamente y en seguridad, ayudándole a utilizar la máquina(a continuación, indicada simplemente con el término “máquina” o “equipo”). -
Página 4: Instalación
Peligro IV. INSTALACIÓN fuente de posibles lesiones o daños para la salud. Situación peligrosa 1. INFORMACIÓN GENERAL cualquier situación peligrosa en la cual el operador se encuentra expuesto a uno o más peligros. 1.1 INTRODUCCIÓN Los apartados siguientes contienen información sobre el Riesgo uso previsto y la prueba de ensayo de la máquina, los símbolos Posibilidad de sufrir lesiones o daños a la salud por existir... -
Página 5: Identificación Del Equipo
1.6 DATOS DE IDENTIFICACIÓN DE LA MÁQUINA Y DEL ¡ATENCIÓN! Fabricante No quitar, manipular ni dejar ilegible la marca A continuación, se reproduce la marca o la placa de “CE” de la máquina. características presente en la máquina: ¡ATENCIÓN! Citar los datos de la marca “CE” de la máquina cuando se contacte con el fabricante (por ejemplo, para solicitar piezas de recambio, etc.). -
Página 6: Transporte, Traslado Yalmacenaje
1.10 DISPOSITIVOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL ¡ATENCIÓN! En la tabla siguiente se resumen los Dispositivos de Protección Consideradas las dimensiones de la máquina Individual (DPI) que deben utilizarse a lo largo del ciclo de vida durante la fase de transporte, traslado y de la máquina. -
Página 7: Traslación
2.5 TRASLACIÓN 3.2 LÍMITES DE ESPACIO DE LA MÁQUINA El encargado de la operación debe: Alrededor de la máquina se tiene que dejar un espacio adecuado • poseer una visión general del recorrido que se debe efectuar; para poder efectuar intervenciones, operaciones de •... -
Página 8: Salida De Humos
¡NOTA 3.7 MONTAJE Y UNIÓN DE EQUIPOS TOP EN BASE, CONEXIÓN PERMANENTE: el dispositivo que se HORNO, PUENTE Y VOLADIZO bloquea en posición de apertura debe estar al alcance Seguir las instrucciones que se adjuntan al producto incluso después de haber colocado el equipo en el punto de opcional seleccionado. -
Página 9: Verificación De La Presión De Conexión
5.1.3. VERIFICACIÓN DE LA PRESIÓN DE CONEXIÓN 5.1.6. ADAPTACIÓN A OTRO TIPO DE GAS Consultar la placa de datos del equipo para controlar que éste En la tabla B “Datos técnicos/boquillas” se indica con qué sea adecuado al tipo de gas empleado (si no corresponde, boquillas se han de sustituir las instaladas por el fabricante (el seguir las instrucciones del apartado. -
Página 10: Equipos Eléctricos (Horno O Placa De Cocción)
5.6.1.6 SUSTITUCIÓN DEL TORNILLO DE MÍNIMO (horno • Conectar a la regleta el cable de alimentación como se grande 12kW) indica en el esquema eléctrico suministrado con el equipo. • Desenroscar el tornillo del mínimo “M” de la válvula, • Bloquear el cable de alimentación con el prensacable. -
Página 11: Pasamano
“B”. apretado el mando durante unos 20 segundos; al soltarlo, la llama piloto ha de permanecer encendida. 8.1.2 PASAMANO ZANUSSI/OEM En caso contrario, repetir la operación. • Enroscar los soportes “S” al pasamano “C” y ubicarlos a la •... -
Página 12: Modelos Eléctricos
1.2. MODELOS ELÉCTRICOS 2. USO DEL HORNO (ESTÁTICO/ • Los modelos eléctricos poseen planchas de VENTILADO) calentamiento rápido de 4 kW de potencia. • Para que las placas duren más: utilizar recipientes con fondo plano; 2.1 MODELOS DE GAS no dejar las placas encendidas sin ningún recipiente o El mando de la válvula termostática presenta las siguientes con recipientes vacíos. -
Página 13: Limpieza Y Mantenimiento
2.2. MODELOS ELÉCTRICOS VI. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Las resistencias están controladas por un selector de cuatro posiciones “D” mientras que la temperatura en el interior de la cámara está controlada por un termostato “E”. NORMAS SEGURIDAD El selector permite elegir el tipo de calentamiento más GENERALES adecuado entre las siguientes posiciones: apagado... -
Página 14: Advertencias Para El Uso Y El Mantenimiento
1.2.2 SEÑALES DE SEGURIDAD QUE SE EXPONDRÁN • depositar, cerca de la máquina, materiales combustibles EN LA MÁQUINA O QUE HABRÁ QUE EXPONER EN EL o inflamables o de todas formas no compatibles o no ÁREA pertinentes con el trabajo que se está realizando; •... -
Página 15: Características Del Personal Capacitado Para Intervenir En La Máquina
2.2 CARACTERÍSTICAS DEL PERSONAL CAPACITADO 3.1 MANTENIMIENTO ORDINARIO PARA INTERVENIR EN LA MÁQUINA Verificar a menudo la integridad del cable de alimentación y El cliente es responsable de comprobar que las personas solicitar la asistencia del técnico especializado para encargadas del funcionamiento de la máquina: reemplazarlo;... -
Página 16: Partes Externas
3.5 PARTES EXTERNAS 3.7 PARTES INTERNAS (cada 6 meses) SUPERFICIES DE ACERO SATINADO (diariamente) ¡AVISO! Estas operaciones deben ser efectuadas por un • Limpiar todas las superficies de acero: Cuando la suciedad técnico especializado. es reciente se elimina con facilidad. •... -
Página 17: Intervalos De Mantenimiento
- No es posible regular la temperatura del horno. ¡ATENCIÓN! Posibles causas: Las operaciones de mantenimiento, control y • El bulbo del termostato es defectuoso. revisión de la máquina sólo pueden ser • La válvula del gas es defectuosa. realizadas por un técnico especializado o por el •... -
Página 18: Almacenaje De Residuos
4.1 ALMACENAJE DE RESIDUOS Al final de su vida útil, el aparato se debe desechar correctamente. Los residuos especiales se pueden almacenar provisoriamente en vista de su eliminación mediante tratamiento y/o almacenaje definitivo. Deben cumplirse las leyes sobre protección del medio ambiente vigentes en el país del usuario.