Lasagnes De Courge Butternut - Zyliss SmoothSlizer Manual Del Usuario

Lasagnes de courge butternut

Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : environ 1 h 15 min (ceci comprend la
cuisson de la sauce à la viande et la cuisson au four)
Ingrédients :
2 petites courges butternut (ou 1 grosse courge butternut)
1 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon, finement haché
2 gousses d'ail, écrasées
1 c. à s. de paprika fumé
1 c. à s. de purée de tomate
500 g de viande de bœuf maigre hachée
200 g de champignon, coupés en fines lamelles
400 g de tomates hachées en conserve et de bonne qualité
1 c. à c. de pâte de piment
1 c. à c. de sucre
Quelques feuilles de basilic frais, finement hachées,
plus quelques-unes pour garnir
Sel et poivre noir fraîchement moulu
2 boules de mozzarella de 150 g, égouttées et
tranchées finement
150 g de mozzarella râpée
Méthode :
1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et frire à feu moyen
pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le
paprika et la purée de tomate, et cuire pendant 1 à 2 minutes.
2. Ajouter la viande hachée dans la poêle et frire à feu vif
pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, séparer
les éventuels grumeaux avec une spatule, puis ajouter les
champignons et cuire encore pendant 3 à 4 minutes. Ajouter
les tomates en conserve, la pâte de piment et le sucre, et
faire bouillir. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 à 12
minutes, et ajouter le basilic haché dans les deux dernières
minutes de cuisson. Ajouter à votre goût du sel et poivre noir
fraîchement moulu.
3. Pendant ce temps, peler la courge butternut et la couper
en morceaux de 6 à 7 cm de long. En utilisant la lame feuille
du SmoothSlizer de Zyliss, couper la courge en longues
feuilles. Couper les feuilles à la taille de votre plat allant au four
(nous avons utilisé un plat de 22 x 28 cm). La partie bulbeuse
de la courge, contenant le cœur mou et les graines, ne se
découpera pas à cause du cœur mou. Ne pas le jeter – couper
cette partie en morceaux après avoir retiré les graines, pour
les rôtir et les servir en tant qu'accompagnement avec les
lasagnes – voir Conseil ci-dessous. Préchauffer le four 200C/
four à chaleur tournante 180C/thermostat 6.
4. Placer une couche de rubans de courge au fond du plat de
sorte à ce qu'elles se chevauchent légèrement. Couvrir avec
la moitié du mélange de viande hachée (s'assurer que toute la
courge soit recouverte et qu'il n'y ait pas d'espaces vides) et
parsemer le dessus avec des tranches de mozzarella. Répéter
avec la moitié des rubans de courge butternut restantes, le
reste de viande hachée et de tranches de mozzarella pour
faire un seconde couche. Couvrir avec le reste des rubans de
courge butternut et parsemer de mozzarella râpée. (S'assurer
que toute la courge soit recouverte) Cuire dans le four
préchauffé pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus
soit doré et bouillonne. Servir avec des feuilles de basilic et la
courge rôtie.
Conseil :
Placer la courge que vous avez précédemment coupée
en morceaux dans un plat à rôtir, saupoudrer de paprika
fumé, ajouter du sel et poivre noir fraîchement moulu, et
ajouter un filet d'huile d'olive. Rôtir en même temps que
la lasagne pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la
courge soit tendre et dorée.
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