Tabla de contenido
Publicidad
3
CAPÍTULO 1
DESCRIPCIONES GENERALES
INDICACIONES
Este aparato debe instalarse de acuerdo con la reglamentación en vigor, y debe utilizarse únicamente en
lugares bien ventilados y disponer de una extracción a través de una campana extractora con filtros si está
dentro de un local. Para una correcta combustión el local donde se instale el asador debe tener una ventilación
mínima de 10m³/h de aire por cada Kw de consumo calorífico en funcionamiento. Consultar las instrucciones
antes de instalarlo y utilizarlo. Alejar la zona del asador del público y que los profesionales de cocción
dispongan del suficiente espacio para trabajar. Las aberturas de ventilación deben estar en buenas
condiciones y no depositar ni colocar ningún objeto sobre el techo del asador y laterales que puedan obstruir
las rejillas de ventilación. Para la instalación del asador es conveniente llamar a un instalador cualificado y
llegado el caso para adaptarlo para utilizar otro tipo de gas.
Los aparatos descritos a continuación son de uso profesional y su manejo debe ser efectuado por personal
cualificado para ello. Este aparato es del Tipo A1: Aparato del tipo A sin ventilador.
DESCRIPCIÓN DEL APARATO
La serie de modelos que componen la gama de asadores verticales están fabricados en su totalidad en acero
inoxidable, excepto los componentes que sirven de soporte a la transmisión y los piñones de cadena que
componen la misma que están tratados con un baño antioxidante. En los diferentes modelos que componen la
gama de asadores verticales se encuentran básicamente los siguientes elementos (Fig1)
a) Estructura, opcional con soporte
b) Transmisión
c) Equipo eléctrico de mando
d) Equipo de gas
e) Puertas
f) Accesorios
Figura 1
Publicidad
Tabla de contenido
