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Resumen de contenidos para MCM MN2E
- Página 1 MAQUINARIA DE COCCIÓN MODULAR, S.L. Polígono Ind. “Can Tapiolas” - Nave 16 bis 08110 MONTCADA i REIXAC (Barcelona) España Tel. 00 34.93 575 25 23 - Fax 00 34.93.575 25 87 MANUAL DE INSTRUCCIONES ASADORES ELÉCTRICOS MN2E MN3E MN4E...
- Página 2 ÍNDICE Capítulo 1…. Descripción del aparato Capítulo 2…. Instalación Capítulo 3…. Descripción de mandos Capítulo 4..Carga y limpieza del asador Capítulo 5…. Instrucciones técnicas de instalación y regulación Capítulo 6…. Montaje de piezas de recambio Apéndice A.. Lista de piezas de recambio y esquemas eléctricos...
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Página 3: Descripciones Generales
CAPÍTULO 1 DESCRIPCIONES GENERALES INDICACIONES Este aparato debe instalarse de acuerdo con la reglamentación en vigor, y debe utilizarse únicamente en lugares bien ventilados. Consultar las instrucciones antes de instalarlo y utilizarlo. El asador debe ser instalado por un técnico autorizado. Los aparatos descritos a continuación son de uso colectivo y su manejo debe ser efectuado por personal cualificado para ello. -
Página 4: Capítulo 2 Instalación
b) Pinchos Su asador va provisto de 2 pinchos sencillos con tornillo (finales) y 2 pinchos dobles (centrales). Estos pinchos son los necesarios para 3 pollos. c) Bandeja Situada en el interior de la cámara de asado y debajo de las espadas y su función es la de recoger los jugos que el asado suelta. -
Página 5: Asadores Eléctricos
NOTA: Es aconsejable que su asador sea revisado periódicamente por un técnico acreditado para ello. Conseguirá con estas pequeñas revisiones la tranquilidad de saber que su asador esta siempre perfectas condiciones de trabajo. CAPÍTULO 3 DESCRIPCIÓN DE MANDOS ASADORES ELÉCTRICOS Los asadores eléctricos deben estar conectados a una toma de corriente con su correspondiente magnetotérmico de protección. -
Página 6: Carga Y Limpieza Del Asador
CAPÍTULO 4 CARGA Y LIMPIEZA DEL ASADOR Carga del asador a) Coloque el pincho sencillo (1) hasta que este haga tope en la defensa de dicha espada y fíjelo con el tornillo (2) (ver fig.5). b) Coloque a continuación el pollo en la espada, fijándolo con el pincho que ha colocado previamente, introduzca en la espada en pincho doble (3) y un pollo, repita esta operación hasta cargar la espada y coloque por último un pincho sencillo y fíjelo con su tornillo. -
Página 7: Instrucciones Técnicas De Instalación Y Regulación
(1) cuando la cadena este tensada. Fig.9 DATOS TÉCNICOS ASADORES ELÉCTRICOS TENSIÓN LARGO X FONDO X MODELO PESO NETO POTENCIA Instale puente ALTO Estándar trifásico suministrado MN2E 800x400x555 34 Kg 4,4 Kw 400v+N+T 220v mono. MN3E 800x400x735 42,50 Kg 6,6 Kw 400v+N+T 220v mono. MN4E... - Página 8 CAPÍTULO 6 ATENCIÓN: Estas operaciones sólo las puede realizar un técnico acreditado para ello Cambio del motorreductor. a) Desconectar el asador de la red eléctrica, quitar la tapa de transmisión situada al lado izquierdo del asador, soltando los tornillos que la fijan. b) Aflojar los tornillos (4) Fig 10, para extraer la cadena que une el piñón (3) con el eje de primera espada.
- Página 9 2 3 4 Fig. 12 APÉNDICE A Lista de piezas susceptibles de cambio Denominación Código Motor reductor 220V 020112 Interruptor sencillo 060004 Espada sin pinchos 195001 Pincho sencillo (sin tornillo) 050107 Pincho doble 050110 Tornillo de pincho 050116 Gancho de sacar espadas 050114 Puerta cristal 2 194201...
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Página 10: Esquema Eléctrico
ESQUEMA ELÉCTRICO Electric diagram REV Position 0 Position 3 Position 2 Position 1... - Página 11 Electric diagram MNE Singlephase Position 0 Position 3 Position 2 Position 1...