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MODELOS
Este manual descreve a instalação, o fun-
cionamento
e
a
manutenção
Cortadoras de Fiambre GC-220, GC-250,
GC-275, GC-300, GCP-250, GCP-275, GCP-
300 e GCP-350.
A referência do modelo e as respectivas
características estão indicadas na placa de
características colocada na máquina.
Estas cortadoras foram concebidas e fabri-
cadas de acordo com a Directiva Europeia
89/392/CEE.
GC: Índice de proteção segundo a norma
UNE-EN 60529: Comandos IP-55 e as restan-
tes da máquina IP-43
GCP: Índice de proteção segundo a norma
UNE-EN 60529: Comandos IP-67 e as restan-
tes da máquina IP-43
INSTALAÇÃO
Para obter as melhores prestações e man-
ter a máquina em bom estado de conserva-
ção, deve-se seguir as instruções contidas
neste manual.
Local de instalação
Colocar a Cortadora sobre uma superfície
plana e estável. Ajustar os pés reguláveis
para que a máquina fique perfeitamente
nivelada.
INSTALAÇÃO ELÉCTRICA
As Cortadoras são monofásicas e estão
previstas para uma tensão de 220V.
Antes de ligar a Cortadora à corrente, veri-
ficar se a tensão da rede eléctrica e o valor
indicado na placa de características da
batedeira coincidem.
É obrigatória a ligação a TERRA.
ENTRADA EM FUNCIONAMENTO
1.Verificar se o Comando regulador de
corte (A) está na posição "0".
2.Colocar o produto sobre o Carro (B) e
fixá-lo com o Braço do carro (C).
3.Seleccionar a grossura de corte no
Comando regulador de corte (A).
4.Pôr a máquina em funcionamento no
Interruptor de Funcionamento/Paragem (D)
e assegurar-se de que a Lâmina (E) gira em
sentido contrário ao dos ponteiros do reló-
gio. Nunca segurar o produto com a mão
durante el corte: utilizar sempre o Braço do
carro (C). Deslocar o Carro (B) com o Cabo
do carro (F).
5.Ao finalizar o trabalho, parar a Cortadora
accionando
o
das
Funcionamento/Paragem (D) e colocar o
Comando regulador de corte (A) na posi-
ção "0".
MANUTENÇÃO
É obrigatório desligar a máquina da corren-
te eléctrica antes de efectuar qualquer ope-
ração de limpeza, revisão ou reparação.
Afiar a lâmina
Esta operação é fundamental para obter
um corte perfeito e garantir uma longa
duração da lâmina.
A lâmina só pode ser afiada quando está
limpa. Se estiver suja, para além de se
obter um mau resultado, quer a lâmina
quer a pedra de afiar poderão ficar danifi-
cadas.
Posteriormente retirar eventuais restos de
sujidade da pedra de afiar. Deve-se ainda
passar um pano impregnado de álcool na
lâmina e na pedra a fim de eliminar a poei-
ra que se desprende durante a afiação.
Para afiar correctamente, proceder da
seguinte maneira:
1.Desengordurar os dois lados da Lâmina
(E) com um pano húmido impregnado de
álcool.
2.Afrouxar o comando do Suporte do afia-
dor (G) e levantar o Conjunto afiador (H)
fazendo-o girar 180º no sentido dos
ponteiros do relógio. Depois fixar o
Conjunto afiador (H) nesta posição aper-
tando o comando (G).
3.Acender a máquina e premir o Botão da
pedra de afiar (I) para que a Pedra de
afiar (J) entre em funcionamento.
4.Apertar o Botão da pedra de afinar (K)
para que a Pedra de afinar (L) elimine a
rebarba
formada na parte anterior da
lâmina durante a afiação.
IMPORTANTE: A afiação deverá durar
aproximadamente 20 segundos. A afina-
ção não deverá durar mais de 2 ou 3
segundos.
5. Apagar a máquina e deixar o afiador na
sua posição original.
Limpeza
Por motivos de higiene deve-se manter a
Cortadora limpa. É necessário desmontar e
limpar a máquina no final de cada jornada
ou sempre que se mude o tipo de produto
que se vai cortar.
1.Desligar a máquina da rede eléctrica. Não
basta
colocar
o
Funcionamento/Paragem (D) na posição
OFF.
2.Pôr o Comando regulador de corte (A) na
posição "0".
Interruptor
de
3.Limpar toda a superfície com uma espon-
ja quente e com detergente. Não utilizar
produtos abrasivos nem detergentes
secos visto que poderiam deteriorar a
superfície anodizada.
4.Para limpar a Lâmina (E), retirar o Guarda
da lâmina (M) desenroscando o Tirante
com roseta (N). Passar-lhe um pano
impregnado de álcool.
5.Para limpar o Carro (B) deve-se desenros-
car o Comando de sujeição do carro(O).
6.Lubrificar todos os pontos de desliza-
mento com óleo não vegetal.
PRECAUÇÃO
1.Não retirar o protector transparente de
segurança (P).
2.Não tentar cortar outros produtos que
não sejam alimentos.
3.Para
correcto, inspeccionar periodicamente o
bom estado de conservação da lâmina,
das pedras de afiar e da correia de trans-
missão.
OUTRAS OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
Se o cabo de alimentação estiver deteriora-
do, apenas um serviço técnico autorizado
por SAMMIC poderá poceder à sua substi-
tuição.
Nível de ruído da máquina, em funciona-
mento, colocada a 1,6 m de altura e a 1 m
de distância, inferior a 70 dB (A). Ruído de
fundo: 32 dB (A).
Interruptor
de
assegurar
um
funcionamento
PORTUGUES
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