Detergente Y Abrillantador; Presión Del Agua; Dureza Del Agua - jemi GS-83 Eco Manual

8 – DETERGENTE Y ABRILLANTADOR.
8.1 La primera dosificación al principio de una jornada de lavado o después de un cambio de agua deberá ser
de 150 gramos (media taza de café con leche) al agua caliente del tanque Luego se irá dosificando cada
10 / 12 lavados con unos 50 gramos (una taza de café).
8.2 Junto al agua de aclarado y mediante un dosificador, se va mezclando (en una dosis determinada), un
líquido abrillantador que tiene por misión dar a la vajilla un correcto acabado.
El abrillantador, va conectado al dosificador por un tubo también de plástico transparente. La dosis de
líquido a suministrar por dicho dosificador, es aproximadamente de 0,3 gramos / litro para el aclarado.
8.3 Como hemos anotado anteriormente, el depósito de abrillantador (no incluido ) no debe quedar nunca
vacío ya que en este caso quedaría notablemente afectada la función del dosificador (bolsas de aire en la
conducción del dosificador) , que dejaría de suministrar la dosis correspondiente).
TOMAR PRECAUCIONES EN EL MANEJO DE LOS DETERGENTES YA QUE SON PRODUCTOS
9.- PRESIÓN DEL AGUA.
Para un buen funcionamiento de la máquina, la presión del agua debe oscilar entre 2 y 4 atmósferas (200 – 400
Kpa (KILOPASCALES) a fin de obtener un buen aclarado y una presentación correcta de la vajilla.
Es muy importante la verificación de esta presión porque si es inferior a la indicada anteriormente, es
IMPRESCINDIBLE el acoplamiento de una bomba, en el circuito de entrada de agua, con las características
siguientes:
ESTOS ACOPLAMIENTOS DEBEN REALIZARSE POR PARTE DEL INSTALADOR
Con el fin de aprovechar al máximo la presión de la cañería, es conveniente conectar la máquina sobre una
toma de agua fría; si se conecta sobre agua caliente, se pierde un tanto por ciento elevado de la presión de
origen.

10.- DUREZA DEL AGUA.

Un capítulo importante en el lavado de vajillas, lo compone el descalcificador, aparato destinado a eliminar la
cal contenida en el agua y que se precipita en el material, colocando una película calcárea en la cual se van
introduciendo los restos por ejemplo:
Velo blanco en el cristal, obturaciones en los surtidores de aclarado e incrustaciones en las resistencias.
Con dicho aparato se elimina el problema y sus consecuencias, recomendando se coloque siempre que la
dureza del agua sobrepase los 5º HF.
Manual GS-83 Eco. Edición Junio 2016
ATENCIÓN
- Presión: 2 atmósferas.(200kPa)
- Potencia: 1 CV.
- MONOFASICA 230 V.
HABITUAL O EL SERVICIO TÉCNICO OFICIAL
CAÚSTICOS.
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