Tabla de contenido
Publicidad
A
L IGUAL QUE CON LOS MÉTODOS TRADICIONALES DE COC
, para recalentar alimentos en un horno
CIÓN
microondas es preciso alcanzar temperatu-
ras muy altas.
P
OR ESO SE OBTIENEN MEJORES RESULTADOS
colocan los alimentos más gruesos por
la parte exterior del plato y los alimen-
tos más delgados en el centro.
L
OS PEDAZOS FINOS DE CARNE
uno sobre otro o de forma escalonada. Las por-
ciones más gruesas, como letes o salchichas, de-
ben colocarse unas junto a otras.
A
L RECALENTAR GUISOS O SALSAS
moverlos una vez para distribuir el calor de for-
ma homogénea.
TIPO DE ALIMEN
CANTIDAD
TO
P
(entero)
OLLO
P
( letes o
OLLO
trozos)
T
OCINO
V
(frescas)
ERDURAS
V
ERDURAS
250 - 400
(congeladas)
P
ATATAS ASADAS
C
(pastel)
600 - 700
ARNE
P
(entero)
ESCADO
P
( letes)
ESCADO
16
TABLA DE RECALENTAMIENTO
si se
deben colocarse
, es conveniente re-
NIVEL DE
POTEN
CIA
1.000
G
500
G
150
700W
G
300
G
G
1
4
UNIDADES
G
600
G
500W
400
G
-
C
UBRIR LOS ALIMENTOS
medad y a reducir las salpicaduras; además,
acorta el tiempo de recalentamiento.
C
UANDO RECALIENTE PORCIONES DE ALIMEN
TOS CONGELADOS
del fabricante que se suministran en
el envase.
L
OS ALIMENTOS QUE NO SE PUEDEN REMOVER
como los gratinados, se recalientan me-
jor con una potencia 500W.
C
UANDO LOS ALIMENTOS SE DEJAN REPOSAR UNOS MINU
, se garantiza que la temperatura se dis-
TOS
tribuya uniformemente por todo el alimento.
TIEMPO
TIEMPO
DE REPO
SO
18 - 20
.
5 - 10
MIN
MIN
8 - 10
.
5
MIN
MIN
3 - 4
.
1 - 2
MIN
MIN
3 - 4
.
1 - 2
MIN
MIN
3 - 4
.
M I N
1 - 2
MIN
5 - 6
.
MIN
4 - 6
.
2
M I N
M I N
12 - 15
.
5
MIN
MIN
12 - 14
.
5
MIN
MIN
8 - 9
.
4 - 5
MIN
MIN
5 - 6
.
2 - 3
MIN
MIN
ES
ayuda a mantener la hu-
, siga las instrucciones
CONSEJOS
G
a mitad de la
IRAR EL POLLO
cocción. Comprobar que el
.
jugo de la carne es incoloro al
nalizar la cocción.
C
que el jugo de la
OMPROBAR
.
carne es incoloro al nalizar la
cocción.
C
OLOCAR EN PAPEL DE COCINA
.
un plato, en 2 o 3 capas, y cubrir
con más papel de cocina.
C
OCINAR CUBIERTAS
.
cucharaditas de sal.
C
.
OCINAR CUBIERTAS
.
P
INCHAR CON UN TENEDOR
.
unidad = 250 g) Girar a mitad
.
de la cocción.
.
.
R
y cocinar cubierto.
ETIRAR LA PIEL
C
OLOCAR LAS PARTES MÁS DELGADAS
.
hacia el centro del plato.
Cocinar cubierto.
-
,
-
sobre
y añadir 2
. (1
Publicidad
Tabla de contenido
