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Conseils pour la cuisson au gril
• PRÉCHAUFFEZ TOUJOURS LE GRIL
6 MINUTES AVANT DE L'UTILISER.
• Lisez le guide d'utilisation et
d'entretien du gril avant de l'utiliser.
• La cuisson au gril est facile, parce
qu'on peut griller des viandes, cuire
des oignons, griller ou sauter des
légumes, cuire du poisson à
l'étuvée et griller des sandwiches.
• Utilisez le gril pour « apprêter et
cuire » les aliments pour les recettes
traditionnelles suivantes : boeuf
haché pour la sauce à spaghetti
ou boeuf sauté pour un plat chinois.
Étant donné que le gril cuit dessus et
dessous en même temps, il n'est pas
nécessaire de remuer les aliments
pendant la cuisson.
• On peut également faire cuire des
pommes de terre frites légères sans
ajout d'huile ou préparer un parfait
pain doré, sans avoir à le retourner
pendant la cuisson.
• Utilisez de l'aérosol de cuisine pour
éviter que les aliments collent. Ou,
si vous préférez, badigeonnez la
surface du gril d'huile végétale avant
de le préchauffer.
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• Utilisez des ustensiles en plastique
sur les surfaces antiadhésives du
gril. Ne pas utiliser d'ustensiles en
métal ; ils endommageront la surface
antiadhésive.
• Prévoyez des repas-minute à
l'avance en congelant des poitrines
de poulet désossées et des galettes
de boeuf que vous pourrez cuire
plus tard. Déposez les portions
individuelles sur une tôle à biscuits
et congeler. Une fois congelées,
mettez-les dans des sacs en
plastique. Pour les griller, consultez
le « Tableau des grillades » à la
page 13.
• Nettoyer le gril est un jeu d'enfant !
Laissez-le refroidir, puis essuyez les
surfaces à l'aide d'un essuie-tout ou
d'un chiffon à vaisselle mouillé.
SI VOUS HABITEZ DANS UNE
RÉGION À HAUTE ALTITUDE :
Les services de vulgarisation offrent
les informations au sujet de la cuisson
pour votre région. Pour trouver la
coopérative de services de
vulgarisation, veuillez visiter le site
http://www.csrees.usda.gov/Extension/