Fagor 6H-750NEPOCA Manual De Utilización página 55

Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat
en terre de préference.
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge.
Pour mijoter en cocotte fermée plats prealablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...).
Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux).
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof...)
et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croute dessus.
Recommandé pour les quiches, tourtes, tartes aux fruits juteux.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...
en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain,
gambas posées sur la grille.
ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
Recommandations
Modes de cuisson du four
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