TABLA DE VERDURAS
Utilice un bol adecuado tipo pyrex con tapa. Agregue 30-45 ml de agua fría
(2-3 cucharadas). Se recomienda una cucharada de agua por cada 250 g a
menos que se haya recomendado algo distinto (ver tabla). Cocine los
alimentos cubiertos en el tiempo mínimo (ver tabla).
Continúe cocinando hasta obtener el resultado de su preferencia. Revuelva
2 veces: 1 vez durante y otra vez después de cocinar. Agregue sal, hierbas
o mantequilla después de cocinar. Mantenga cubierto por un tiempo de
espera de 3 minutos.
Dato: corte las verduras frescas en trozos de tamaños iguales. Mientras más
pequeñas se cortan, más rápido se cocinan.
Se debieran cocinar todas las verduras utilizando la potencia de microondas
al máximo.
Guía de cocción para verduras congeladas
Verduras
Peso
Espinca
0.3 lb./125g 2-3 min
Broccoli
½ lb./250g
Arvejas
½ lb./250g
Porotos verdes
½ lb./250g
Verduras surtidas
½ lb./250g
(zanahoria/arvejas/maiz)
Verduras surtidas
½ lb./250g
(topo comida china)
í
Tiempo
Comentarios
Agregue 15ml (1cucharada) de agua fría.
3-4 min
Agregue 30ml (2cucharada) de agua fría.
3-4 min
Agregue 15ml (1cucharada) de agua fría.
Agregue 30ml (2cucharada) de agua fría.
4-5 min
Agregue 15ml (1cucharada) de agua fría.
3-5 min
Agregue 15ml (1cucharada) de agua fría.
4-6 min
Guía de cocción para verduras frescas
Vegetales
Peso
½ lb./250g
Brócoli
1 lb./500g
Brócoli
½ lb./250g
en rodajas
Zanahorias
½ lb./250g
½ lb./250g
Coliflor
1 lb./500g
Zapallo
½ lb./250g
Berenjena
½ lb./250g
Cebolla China
½ lb./250g
0.3 lb./125g
Hongos
½ lb./250g
Cebollas
½ lb./250g
Pimiento
½ lb./250g
½ lb./250g
Papas
1 lb./500g
Nabos
½ lb./250g
17
Tiempo
Commentarios
3-4 min
Prepare de acuerdo al tamaño. Colóquelos
en el centro
5-7 min
4-5 min
Agregue 60-75ml(5-6 tbsp.) de agua.
3-4 min
Corte las zanahorias en todajas iguales.
Prepare de acuerdo al tamaño. Corte la
3-4 min
coliflor por la mitad.
5-7 min
Colóquelos en el centro.
Corte el zapallo en rodajas.
Agregue 30ml(2 tbsp.) de agua.
3-4 min
Corte las berenjenas en rodajas y rocí
3-4 min
1 chcu. de jugo de limón
3-4 min
Corte en rodajas pequeñas.
Prepare hongos pequeños o córtelos.
No agregue agua.
2-3 min
Agregue jugo de limón. Rocíe sal y
3-5 min
pimienta y deje escurrir antes de servir.
Corte la cebollas en robajas o cortadas en
3-4 min
mitades.
Agregue 15ml(1cuch.) de agua.
3-5 min
Corte el pimiento en rodajas pequeñas.
Pele y corte cubos del mismo tomaño o
3-5 min
cuartos del mismo tamaño.
8-10 min
5-7 min
Corte los nabos en rodajas pequeñas.