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PEIXE
TIPO DE
PRATO
Truta/Dou-
rada
Atum/Sal-
mão
9.5 Grelhador
Pré-aqueça o forno vazio durante
3 minutos antes da cozedura.
TIPO DE PRA-
TO
Bifes do lombo
Bifes de vaca
Salsichas
Costeletas de
porco
Frango (cortado
em 2)
Espetadas
Peito de frango
Hambúrguer
Filete de peixe
Sandes tosta-
das
Tosta
9.6 Grelhador ventilado
Carne de vaca
TIPO DE PRA-
Carne assada ou
lombo, mal pas-
sado
Carne assada ou
lombo, médio
Cozedura con-
vencional
Posição
da pra-
teleira
2
2
Quantidade
Peças
4
4
8
4
2
4
4
6
4
4 - 6
4 - 6
Quantidade
TO
por cm de
espessura
por cm de
espessura
Ventilado + re-
sistência circular
Posição
Temp.
da prate-
[°C]
leira
190
2
190
2
Grelhador
[g]
Nível da
grelha
800
4
600
4
-
4
600
4
1000
4
-
4
400
4
600
4
400
4
-
4
-
4
Posição da
prateleira
1
1
Tempo
de coze-
dura
Temp
[min.]
. [°C]
175
40-55
175
35-60
Tempo de cozedu-
ra [min.]
Temp.
1.º lado
[°C]
máx.
12 - 15
máx.
10 - 12
máx.
12 - 15
máx.
12 - 16
máx.
30 - 35
máx.
10 - 15
máx.
12 - 15
máx.
20 - 30
máx.
12 - 14
máx.
5 - 7
máx.
2 - 4
Temperatu-
ra [°C]
1)
190-200
1)
180-190
Notas
3-4 peixes
4-6 filetes
2.º lado
12 - 14
6 - 8
10 - 12
12 - 14
25 - 30
10 - 12
12 - 14
-
10 - 12
-
2 - 3
Tempo
[min.]
5-6
6-8
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