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EVCO S.p.A. | Vcolor 618 L | Hoja de instrucciones ver. 1.0 | Código 144VC618E104 | Página 6 de 13 |
Vcolor 618 L
7. Reglamentos
7.1 Pre-enfriamiento
El propósito del ciclo de pre-enfriamiento es llevar el armario a cierta temperatura antes de seleccionar y ejecutar un ciclo de fermentación
controlada.
Durante un ciclo de pre-enfriamiento, el compresor, los ventiladores del condensador, la válvula solenoide de bombeo (si está activado) y
el ventilador del evaporador están trabajando para alcanzar la temperatura fijada.
El setpoint de pre-enfriamiento se puede cambiar durante el ciclo en cualquier momento y el nuevo valor ajustado será reutilizado para el
siguiente ciclo seleccionado.
El ciclo de pre-enfriamiento continúa hasta que se oprime la tecla inicio/parada o hasta que el usuario inicie un ciclo manual o automático.
Una vez alcanzada la temperatura de pre-enfriamiento, el zumbador emite un sonido intermitente, indicando que la máquina está lista
para ejecutar el ciclo. El zumbador se silencia cuando se oprime cualquier tecla o después de la hora ajustada por el parámetro E11.
Nota: el ciclo no se puede ejecutar si hay una alta presión, alta temperatura del evaporador, sonda del armario, sonda de condensador,
sonda de humedad o alarma de interruptor térmico.
7.2 Regulación de la temperatura
La regulación de la temperatura para todas las fases de la máquina se encuentra en la zona neutra, en la que se establecen dos valores
relativos uno por encima y otro por debajo del punto de ajuste de la temperatura, creando así una zona dentro de la cual no se activan las
cargas de calefacción y refrigeración.
Cuando la temperatura sube por encima del valor de la zona neutra más allá del umbral establecido por rC0 (enfriamiento diferencial), las
cargas de refrigeración se activan hasta que la temperatura retorna al valor de la zona neutra.
Semejantemente, cuando la temperatura cae debajo del valor neutral de la zona BeyOND el umbral establecido por rH0 (calefacción
diferencial), las cargas de calentamiento se activan hasta que la temperatura retorna al valor de la zona neutra.
7.2.1 Generando enfriamiento
El enfriamiento es generado por el circuito de refrigeración instalado en la máquina.
Cuando se necesita enfriamiento, se activa la salida del compresor y la salida de la electroválvula de bombeo (si está activada).
El ventilador del evaporador funciona de forma continua o paralela al compresor, de acuerdo con la configuración de los parámetros para
cada fase y en función de la velocidad ajustada para la fase en curso.
7.2.2 Generando calor
El calor es generado por un calentador.
Cuando se requiere calefacción se activa la salida del calefactor, con la posibilidad de ejecutar un ciclo de encendido / apagado del
interruptor de servicio (establecido por los parámetros rH6 y Th7), con el fin de limitar la potencia de calentamiento si se usa un calentador
muy potente y así evitar el sobrecalentamiento del armario.
El ventilador del evaporador funciona continuamente o en paralelo con la salida del calefactor, en función de la velocidad ajustada para la
fase en curso.
7.3 Regulación de humedad
En todas las fases en las que se requiera, la humedad se regula con un
establecen dos valores uno arriba y uno por debajo del valor de humedad, creando así una zona dentro de la cual las cargas para
humidificación y la deshumidificación no está activada.
Cuando la humedad aumenta por encima del valor de la zona neutra más allá del umbral establecido por rU5 (diferencial de
deshumidificación), las cargas de deshumidificación se activan y permanecen activas hasta que la humedad retorna al valor de la zona
neutra.
De manera similar, cuando la humedad cae por debajo del valor de la zona neutra más allá del umbral establecido por rU8 (diferencial de
humidificación), las cargas de humidificación se activan proporcionalmente y permanecen activas hasta que la humedad retorna al valor
de la zona neutra.
Controlador para armarios y cámaras de fermentadora con retardo,
con display gráfico TFT touch-screen a color de 7".
transductor de humedad
habilitado en la zona neutra en la que se
Nota.
para controlar la humedad sin un transductor, consulte la sección 8.7
7.3.1 Generando enfriamiento
La humidificación se administra mediante dos cargas diferentes: una salida del generador de humedad y una salida del humidificador.
Si el parámetro E12 se establece en 0, la salida del generador de vapor permanece activa durante las fases para las que se requiere la
gestión de humidificación. La salida del humidificador por otro lado, sólo se activa cuando el valor de humedad dentro del armario cae por
debajo del valor de la zona neutra (ajustado por el parámetro rU9) más allá del umbral establecido por el parámetro rU8 (diferencial de
humidificación). El porcentaje de tiempo de activación de la salida del humidificador es proporcional al valor de humedad comparado con
el valor proporcional de la banda de humidificación establecido por el parámetro rU10. El tiempo de ciclo de activación/desactivación de
la salida de humidificación se configura mediante el parámetro rU11, mientras que la duración de la activación se calcula sobre la base
del tiempo establecido por rU12.
Si el parámetro E12 se establece en 1, las salidas del generador de vapor y del humidificador no se utilizan porque se está utilizando un
humidificador externo independiente con control serial.
Si el parámetro E12 se establece en 2, la salida del generador sólo estará activa cuando la humedad caiga por debajo del valor de la zona
neutra (establecida por el parámetro rU9) más allá del umbral establecido por rU8 (diferencial de humidificación). Sin embargo, la salida
del humidificador se activa en los ciclos de encendido/apagado cuando es necesario, siempre comenzando en el tiempo de apagado, para
permitir que el generador de vapor esté listo para generar humedad.
7.3.2 Generando de deshumidificación
La deshumidificación se puede manejar de dos maneras diferentes: utilizando un extractor/deshumidificador (U3 = 0) o activando la
instalación de refrigeración (U3 = 1).
Al ser administrado por un extractor/deshumidificador, la salida se activará cuando la humedad suba por encima del valor de la zona neutra
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