Duración Tradicional - Continental Platinum CP43729 Manual Del Usuario

Todo es cuestión de tiempo.
Siempre permita el tiempo necesario para cocinar. Es casi imposible de re-
cocinar con la olla de cocido lento, particularmente al cocinar con las opciones
BAJO y CALENTADO CONTINUO. El tiempo que duren sus comidas para
cocinarse varía de acuerdo a los ingredientes, de todas formas la mayoría
de sus recetas pueden ser cocinadas satisfactoriamente con cualquiera de
las 3 opciones. Cada receta le recomendará la temperatura específica y la
duración sugerida.
Duraciones
Su receta tradicional puede adaptarse fácilmente disminuyendo la cantidad
de líquido y prolongando el cocinado. Use la siguiente guía como referencia
para adaptar sus recetas favoritas.
Duración Tradicional
15-30 minutos
60 minutos
1-3 horas
Aclaración: Estas duraciones son aproximadas. La duración puede variar
dependiendo de la cantidad y cualidad de sus ingredientes.
Todas las recetas deben cocinarse con la tapa puesta. Cada vez que se
destape la olla al cocinar, ambas temperatura y jugosidad son disminuidas.
Ajuste la duración de acuerdo a este factor.
Cantidad de Líquidos
El método de cocido lento evapora líquidos al mínimo. Para compensar esto,
es recomendable disminuir el líquido sugerido en sus recetas tradicionales.
De todas maneras, si al terminar de cocinar el líquido es excesivo, destape
la olla y suba la temperatura cocinando en ALTO por 30-45 minutos hasta
reducir el líquido en la medida que desee.
Removiendo Poco o Nada
El método de cocido lento requiere remover los ingredientes poco o casI
nada al cocinar en BAJO o CALENTADO CONTINUO. Cocinando en ALTO,
remover los ingredientes ocasionalmente puede permitir un sabor mas
uniforme.
Duración de Cocido Lento
4-6 horas en LOW/BAJO
6-8 horas en LOW/BAJO
8-12 horas en LOW /BAJO