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Limpieza del equipo UHCT-HD
Motivo
Mantener la eficiencia de la placa del calentador y reducir el riesgo de contaminación cruzada
Tiempo necesario
30 minutos de preparación
Hora del día
Después del cierre
Íconos de peligro
Herramientas y suministros
Herramienta de alta
KAY
SolidSense
®
temperatura con almohadilla
superconcentrada
multiusos y almohadilla
multiuso (APSC) de
universal
McD
Procedimiento
1
Prepare el equipo UHCT para la
limpieza y deje que se enfríe.
Pulse el botón de modo de
limpieza para ajustar el
equipo UHCT en dicho modo.
Aparece ENTER CLEANING
MODE? (¿Entrar en modo de
limpieza?). Pulse el botón de
MARCA DE
VERIFICACIÓN.
Aparece COOLING DOWN
(Enfriando) mientras se
enfría. Retire todas las
bandejas y los estantes
metálicos del equipo UHCT.
Deje que el equipo UHC se
enfríe.
No intente limpiar el equipo
UHC cuando esté caliente.
Lleve las bandejas y los
estantes del equipo UHC al
fregadero trasero para
limpiarlos.
Cubeta, toallas
Cubeta, toallas
limpias y
sucias
desinfectadas
2
3
©McDonald's Corporation · Manual de mantenimiento planificado. Modificado en 03/2020
Diariamente
15 minutos para completarlo
Para restaurantes de 24 horas: Durante las horas de bajo
volumen
KAY
Solución de
Diversey McD HA
®
desinfectante y
Concentrado
limpiador de múltiples
superficies de
peróxido
Retire los residuos sueltos.
Después de que el equipo
UHCT muestre SAFE TO
CLEAN (Seguro para limpiar),
use la herramienta de alta
temperatura con almohadilla
multiusos para empujar las
migajas sueltas y los desechos
hacia el lado opuesto del
UHCT.
No utilice almohadillas
antirrayas, raspadores u otros
cepillos. Pueden dañar la
superficie.
Limpie las ranuras del equipo
UHCT.
Use la herramienta Hi-Temp
con la almohadilla multiuso
sumergida en la solución
APSC o HA para limpiar la
parte superior e inferior de
cada ranura.
Solución desinfectante, APSC
o HA de McD
No utilice otros productos de
limpieza. Pueden dañar los
controles.
PR 82 D1
Diversey McD DR
Concentrado
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