Nostalgia RHM800 Instrucciones Y Recetas página 21

FONDUE DE FRUTAS
• 1 taza de azúcar
granulada
• 10 cucharillas de
harina común
• 1 taza de agua
• ¼ taza de manteca o
margarina, en cubos
• 1 cucharada de
jugo de limón
• 1 cucharada de
jugo de naranja
• ¼ de cucharilla
de cáscara de
limón, rallada
• ¼ de cucharilla
de cáscara de
naranja, rallada
• / de cucharilla de
1
8
jengibre molido
• Fruta fresca
FONDUE DE CHOCOLATE BLANCO
• ¼ taza de crema
de leche
• ½ cucharada de
manteca sin sal
• ¼ lb. chocolate
blanco, picado
• ½ de cucharilla de
extracto de vainilla
• 1 cucharada de crema
blanca de cacao
CARAMEL FONDUE
• 1 taza crema batida
espesa, dividida
• ¾ taza de azúcar
• ½ taza de sirope
de maíz ligero
• ¼ taza de manteca
• ¼ de cucharilla de sal
• ½ de cucharilla de
extracto de vainilla
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En una cacerola pesada, combine el azúcar
y la harina. Stir in water until smooth.
Lleve a punto de ebullición con calor medio; cocine y
revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Retire del calor.
Agregue la manteca, jugo y cáscara de limón y naranja y el
jengibre. Siga revolviendo hasta que se derrita la manteca.
Transfiera a la OLLA PARA FONDUE DE CHOCOLATE AL
ESTILO DE LOS 50 y mantenga caliente en calor medio-bajo.
Sirva con frutillas, melón rocío de miel,
ananá fresco o su fruta favorita.
En una cacerola pequeña, caliente la crema y la manteca
a calor bajo hasta que la manteca se funda y la crema
llegue a punto de ebullición, revolviendo con frecuencia.
Coloque el chocolate picado en la OLLA PARA
FONDUE DE CHOCOLATE AL ESTILO DE LOS 50 con
calor medio. Vierta la crema caliente en la olla.
Agregue la vainilla y la crema de cacao hasta
que esté suave y completamente fundida.
Sirva con frutillas, uvas o melón rocío de miel fresco.
En una cacerola pesada, combine 1/2 taza de
crema, azúcar, sirope de maíz, manteca y sal.
Lleve a punto de ebullición con calor medio
hasta que el termómetro de caramelo marque
234° revolviendo constantemente.
Enfríe a 220°, agregue la crema restante. Deje
hervir. Retire del calor; agregue la vainilla.
Transfiera a la OLLA PARA FONDUE DE CHOCOLATE AL
ESTILO DE LOS 50 y mantenga caliente en calor medio-bajo.
Sirva con budín cortado en cubos o fruta fresca.