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A) Problemas de medida
Si el pan
sube, y luego cae
•
Reduzca la cantidad de agua/leche de 2 cucharada
•
Aumente la cantidad de sal de 1/4 de cucharadita.
•
Reduzca la cantid
ad de levadura de 1/4 de cucharadita.
Si el pan
sube demasiado
•
Reduzca la cantidad de harina de 2 cucharadas soperas.
•
Reduzca la cantidad de agua/leche de 2 cucharada
•
Aumente la cantidad de sal de 1/4 de cucharadita.
•
Reduzca la cantidad de azúcar/miel de 1 cucharadita.
•
Reduzca la cantid
ad de levadura de 1/4 de cucharadita.
Si el pan
no sube bastante
•
Aumente la cantidad de agua/leche de 2 cucharada
•
Reduzca la cantidad de sal de1/4 de cucharaditas.
•
Aumente la cantidad de azúcar/miel de una cucharadita.
•
Aumente la cantidad de l
Si la
co eza es demasiado oscura
rt
•
Reduzca la cant
idad de azúcar/miel de una cucharadita.
Si el pan
no está cocido
•
Reduzca la cantidad de agua/lec
Si la
pa e superior del pan no está cocida
rt
•
Reduzca la cantidad de harina de 2 cucharadas soperas.
•
Aumente la cantidad de agua/leche de 2
Si la textu
ra del pan es demasiado pesada o densa
•
Reduzca la cantidad de harina de 2 cucharadas sopera
•
Aumente la cantidad de azúcar de una cucharadita.
•
Aumente la cantidad de levadura de 1/4 de cucharadita.
B
) Problemas de ingredientes
Si no se trata de un prob
lema de medida, el problema puede también proceder de los
in
gredientes utilizados.
Si el pan
sube, y luego cae
•
La harina es dema
Si el pan
sube demasiado
•
Ha utilizado un tipo
•
Ha olvidado la sal.
Si el pan
no sube bastante
•
La harina es demasiado vieja.
•
La harina no tiene bastante gl
•
La harina es demasiado fina.
•
Ha utilizado un tipo de leva
•
Ha puesto demasiada sal.
Si el pan
es plano, sube poco o no sube
•
El líquido es demasiado frío/cal
•
La harina es demasiado vieja.
•
La harina no tiene bastante gl
•
La harina es demasiado fi
•
Ha olvidado la levadura.
•
La levadura está caducada.
•
Ha utilizado un tipo de leva
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changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
evadura de 1/4 de cucharadita.
he de 2 cucharadas soperas.
cucharadas soperas.
siado fina.
de levadura errado.
uten.
dura errado.
iente.
uten.
na.
dura errado.
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Assembly page 86/168
s soperas.
s soperas.
s soperas.
s.
VG BBA 1 - 110711
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