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Ajuste del asado por convección
La función de asado por convección combina un ciclo de
cocción con el ventilador de convección para asar carne de res
y de ave. Las carnes cocinadas con el asado por convección
quedarán más jugosas y la carne de ave quedará crujiente por
fuera y suave y húmeda por dentro.
La función de asado por convección puede ajustarse para una
temperatura del horno de entre 170 ºF (77 ºC) y 500 ºF (260 ºC).
Sugerencias para el asado por convección:
•
No es necesario precalentar el horno cuando ase alimentos
con la función "Convect Roast" (asado por convección).
Dado que la función de asado por convección cocina los
alimentos más rápidamente, reduzca el tiempo de cocción
en un 25% del tiempo recomendado en la receta. De ser
necesario, aumente el tiempo de cocción hasta obtener el
dorado deseado.
•
La asadera retendrá los derrames de grasa y la rejilla
ayudará a evitar las salpicaduras. La parrilla de asar
sujetará la carne. Use la parrilla irregular en la posición 1.
•
No cubra los alimentos durante el asado, ya que esto evita
que la carne se dore adecuadamente.
Para programar el asado por convección con la temperatura
predeterminada de 350 ºF:
1.
Oprima "Convec Roast" (asado por convección).
2. Oprima
.
Para anular el asado por convección en cualquier momento,
oprima
.
Nota importante:
•
Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de
convección está activa, el ventilador de convección dejará
de girar hasta que cierre la puerta del horno.
•
No se recomienda asar pollo en una parrilla de asar. Utilice
una olla honda en su lugar.
Ajuste de la conversión a convección
La tecla de conversión a convección convierte automáticamente
la temperatura de cocción ingresada para una receta de
horneado estándar a una temperatura más baja para horneado
por convección.
Cuando utilice la conversión a convección con un tiempo de
horneado por convección de 20 minutos o más, la función de
conversión a convección mostrará "CF" (verificar alimento) como
recordatorio de que debe verificar el alimento cuando el tiempo de
horneado llegue al 75% (vea
del horno emitirá una señal sonora larga en intervalos regulares
hasta que el tiempo programado haya terminado.
Figura 30: Recordatorio de que debe verificar el alimento
en pantalla
figura
30). En ese momento el control
Para agregar conversión a convección a la función de
horneado por convección usando la temperatura
predeterminada del horno de 350 °F:
1.
Oprima la tecla "Convec Bake" (horneado por
convección).
2. Oprima la tecla "Convec Convert" (conversión a
convección).
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
.
Para hornear con conversión a convección con la temperatura
predeterminada del horno de 350 °F (177 °C) y apagado
automático después de 30 minutos:
1.
Oprima la tecla "Convec Bake" (horneado por convección).
2. Oprima
.
3. Oprima "Cook Time" (tiempo de cocción).
4. Oprima 3 0 con el teclado numérico o bien oprima la
flecha hacia arriba hasta que aparezca 3 0 en la pantalla.
5. Oprima
.
6. Oprima la tecla "Convec Convert" (conversión a convección).
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
.
Para hornear con conversión a convección con la temperatura
predeterminada en la receta de 425 °F (218 °C) y apagado
automático después de 30 minutos:
1.
Oprima la tecla "Convec Bake" (horneado por convección).
2. Oprima 4 2 5 con el teclado numérico o bien oprima la
flecha hacia arriba hasta que aparezca 4 2 5 en la
pantalla.
3. Oprima
.
4. Oprima "Cook Time" (tiempo de cocción).
5. Oprima 3 0 con el teclado numérico o bien oprima la
flecha hacia arriba hasta que aparezca 3 0 en la pantalla.
6. Oprima
.
7.
Oprima la tecla "Convec Convert" (conversión a
convección). La temperatura de horneado programada
pasará a una temperatura más baja y comenzará el
proceso de horneado.
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
.
Nota importante:
•
La conversión a convección solo se puede utilizar con la
función "Convec Bake" (horneado por convección) y con un
mínimo de 20 minutos de cocción.
•
Cuando use la conversión a convección, la reducción del
tiempo de cocción dependerá de la temperatura del horno.
•
El ventilador de convección comenzará a girar una vez que
se activen las funciones de horneado por convección, asado
por convección o conversión a convección.
•
Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de
convección está activa, el ventilador de convección dejará
de girar hasta que cierre la puerta del horno.
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Controles del horno
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