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La mantequilla puede contaminarse con alimentos de olor fuerte, por lo que es mejor
almacenarla en un recipiente sellado.
Los huevos deben almacenarse en el compartimento de refrigeración.
Carnes rojas
Coloque la carne roja fresca en un plato y cúbrala con papel encerado, envoltura de plástico o
papel de aluminio.
Almacene la carne cocida y cruda en platos separados. Esto evitará que el jugo perdido de la
carne cruda contamine el producto cocido.
Aves
Las aves enteras frescas deben enjuagarse por dentro y por fuera con agua corriente fría, secarse
y colocarse en un plato. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico o papel de aluminio.
Las piezas de aves también deben almacenarse de esta manera. Las aves enteras nunca deben
rellenarse hasta justo antes de cocinar, de lo contrario puede producirse una intoxicación
alimentaria.
Pescados y frutos de mar
El pescado entero y los filetes deben ser consumidos el día de la compra. Antes de usarlos,
refrigérelos en un plato ligeramente cubierto con envoltura de plástico, papel encerado o papel
de aluminio.
Si se almacenan durante la noche o más, tenga especial cuidado en seleccionar pescado muy
fresco. El pescado entero debe enjuagarse con agua fría para eliminar las escamas sueltas y la
suciedad y luego secarse con toallas de papel.
Coloque el pescado entero o los filetes en una bolsa de plástico sellada.
Mantenga los mariscos refrigerados en todo momento. Usar dentro de 1 a 2 días.
Alimentos precocidos y sobras
Estos deben almacenarse en recipientes cubiertos adecuados para que la comida no se seque.
Mantener solo por 1-2 días.
Vuelva a calentar las sobras solo una vez y hasta que estén bien calientes.
Gaveta de verduras
El contenedor/gaveta de verduras es el lugar de almacenamiento óptimo para frutas y verduras
frescas.
Tenga cuidado de no almacenar los siguientes alimentos a temperaturas inferiores a 7 ° C (44.6 ° F)
durante períodos prolongados: cítricos, melones, piña, papaya, maracuyá, pepino, pimientos,
tomates.
Se producirán cambios indeseables a bajas temperaturas, como el ablandamiento, que se
ennegrezcan y/o que tengan una descomposición acelerada.
No refrigere los aguacates (hasta que estén maduros), plátanos y mangos.
Congelación y almacenamiento de alimentos en el congelador.
Para almacenar alimentos ultracongelados.
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