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TécnicAS De cocinADo
Batido
Bata el alimento como estofados y vegetales mientras cocina para distribuir el calor
al parejo. El alimento más cerca del plato absorbe más energía y se calienta más
rápido. Por eso bata de afuera hacia adentro. El horno se apagara luego de abrir la
puerta para batir su comida.
Arreglo
Arregle alimentos de formas irregulares, como pollo o costillas con las partes más
gruesas hacia afuera del plato giratorio donde reciben más calor de microondas.
Para prever un sobre cocinado, coloque las partes más delgadas o delicadas hacia
el centro del plato giratorio.
Protegiendo
Proteja el alimento con tiras de papel aluminio delgadas para prevenir el sobre
cocinado. Las areas que necesitan protección son entre otras puntas de alas de
pollo, puntas de muslos de pollo y puntas de platillos cuadrados. Use solamente
pequeñas cantidades de lo contrario podría dañar su horno.
Voltear
Voltee el alimento a mitad del proceso de cocimiento para exponer todas las partes
a la energía de microondas. Esto es especialmente importante con productos
grandes como rostizados.
esperar
Los alimentos cocinados en el microondas crean un calor interno que hace que
continue la cocción por unos minutos después de que el horno se detiene.
Permita que el alimento repose para que termine su proceso de cocimiento,
especialmente alimentos como rostizados y vegetales enteros. Los rostizados
necesitan de este tiempo para terminar su cocimiento en el centro si sufrir un sobre
cocimiento en las partes exteriores. Todos los líquido, tales como sopas, chocolate
caliente, deben mezclarse o agitarse después de completar el cocimiento. Deje que
los líquidos reposen un momento antes de servir.
Al calentar alimento para bebé, mezcle bien y verifique la temperatura antes de
servir.
humedeceer
La energía de microondas es atraída por las moleculas de agua. El alimento con
el contenido de humedad irregular debe ser cubierto o dejarlo reposar para que la
temperatura se distribuya al parejo. Agregue un poco de agua a los alimentos secos
para ayudarlos a cocinarse.
30_ instrucciones para cocinar
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