TREVIDEA G10078 Manual Del Usuario página 15

N.B: Con uno sbattitore elettrico mescolare bene zucchero, uova e latte, ed inserire il composto nel
contenitore. Sopra al composto aggiungere gli altri ingredienti. A 50 minuti dalla fine del programma
cospargere di zucchero semolato per ottenere un'ottima crosta zuccherata.
190 ml di latte intero
130g di zucchero semolato
5g di sale
130g di burro fuso
4 tuorli d'uovo
Scorza di limone e scorza d'arancia
2 bustine di vanillina
50g di canditi
50g di uvetta
1 cucchiaino di colorante giallo (facoltativo)
400g farina, si consiglia Manitoba
2 bustine di lievito di birra disidratato
Procedimento
Inserire gli ingredienti nell'ordine. Utilizzare il programma MIX 2 12, per una durata di 10 minuti e
poi lasciar riposare per un'ora con il coperchio chiuso.
Utilizzare nuovamente il programma MIX 2 12, per una durata di 10 minuti e poi lasciar riposare per
un'ora con il coperchio chiuso. Cuocere con il seguente programma:
Versare 1 litro di latte fresco in una casseruola e, mantenendo una fiamma bassa, mescolare fino al
raggiungimento dei 42°C-44°C.
Versare la polvere di fermenti lattici (proporzione con il latte è 1:500, per informazioni consultare la
confezione dei fermenti) o lo yogurt naturale (1 vasetto da 125ml per 800cc di latte) in un bicchiere.
Prendere 200ml del latte preparato in precedenza e aggiungervi la polvere o lo yogurt mescolando per
bene fino alla solubilizzazione. A questo punto, versare la miscela ottenuta nel rimanente latte e
mescolare accuratamente. Versare la miscela di latte direttamente nel contenitore (4).
NOTA: per aiutare la fermentazione, soprattutto nel caso di latte di soia, si consiglia di aggiungere un
cucchiaio di zucchero.
ENGLISH: SAFETY INSTRUCTIONS
T
he following are important notes on the installation, use and maintenance; save this instruction
manual for future reference; use the equipment only as specified in this guide; any other use is
considered improper and dangerous; therefore, the manufacturer cannot be held responsible in the
event of damages caused by improper, incorrect or unreasonable use;before use, ensure the equipment
is undamaged; if in doubt, do not attempt to use it and contact the authorized service center; do not
leave packing materials (i.e. plastic bags, polystyrene foam, nails, staples, etc.) within the reach of
children as they are potential sources of danger; always remember that they must be separately
collected; make sure that the rating information given on the technical label are compatible with those
Programma NORMALE 1, Peso 1000g, Colore crosta media
Programma YOGURT 15, Peso -, Colore -
Il Panettone
YOGURT
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