Gasfriteuses; Elektrische Friteuses; Perioden Waarin Het Apparaat Niet Wordt Gebruikt; Instructies Voor De Reiniging - horeca F64G8 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Vul de hoeveelheid olie telkens aan wanneer deze onder het
minimumniveau daalt dat wordt aangegeven door het refe-
rentieteken (brandgevaar). Verzeker u ervan dat er geen wa-
ter in de bak zit, voordat u er olie in giet.
• Giet olie in de bak tot aan het maximumniveau dat wordt aan-
gegeven door het referentieteken op de achter-/zijwand van
de bak.
• Als er hard vet wordt gebruikt, moet dit eerst worden gesmol-
ten voordat het in de bak mag worden gegoten. Laat na de
bereiding geen vet in de bak achter.
• Dompel de mand met het te frituren voedsel voorzichtig on-
der in de kokende olie, en let erop dat het schuim dat ontstaat
niet overloopt uit de bak. Gebeurt dit toch, dan moet de mand
enkele seconden uit de olie worden gehaald.
• Schakel de verwarming niet in als er geen olie in de bak is.
• Wanneer de verhitting geactiveerd is, moet het olieniveau in
de bak minstens op het minimumniveau staan dat wordt aan-
gegeven op de achterwand van de bak.
• Het apparaat is voorzien van een handmatig terug te stellen
veiligheidsthermostaat die de verwarming uitschakelt wan-
neer de bedrijfstemperatuur boven de maximaal toegestane
temperatuur stijgt.
• Let vooral op het feit dat oude of vuile olie of vet een lage
ontbrandingstemperatuur heeft en bovendien gemakkelijk
plotseling kan gaan koken waardoor het geproduceerde
schuim over de rand loopt.
VULLEN EN LEGEN VAN DE BAK
Vullen
• Draai de handgreep van de afvoerklep.
• Vul de bak totdat de olie minstens ter hoogte van het teken
van het minimumniveau (d.w.z. het laagste teken) staat dat
aanwezig is op de achterwand van de bak.
Legen
• Schakel de verhitting uit.
• Wacht tot de olie koud is.
• Sluit de verlenging (indien aanwezig) aan op de afvoerklep.
• Zet een geschikte bak klaar om de afgevoerde olie in op te
vangen.
• Draai de handgreep van de afvoerklep langzaam. Doe dit
met grote aandacht. GEVAAR voor contact met hete olie.

GASFRITEUSES

De bedieningsknop van de gasklep kan in de volgende stan-
den worden gebruikt:
Uit
Ontsteking waakvlam
1...6 Tussenliggende bereidingstemperaturen
7 Hoogste bereidingstemperatuur
ONTSTEKEN EN UITZETTEN VAN DE BRANDERS
Ontsteking waakvlam
Druk de knop in en draai hem in de stand "
• Druk de knop helemaal in en ontsteek de waakvlam met
behulp van de drukknop van de piëzo-elektrische ontsteker.
• Houd de knop ongeveer 20 seconden ingedrukt en laat hem
dan los. Als de waakvlam uitgaat, moet de handeling worden
herhaald.
• De waakvlam is te zien als het deurtje open is.
• De waakvlam kan worden aangestoken door er een vlam bij
te houden.
8
Ontsteking van de hoofdbrander
• Draai de knop op de stand van de gewenste bereidingstem-
peratuur.
Uitzetten
Om de hoofdbrander uit te zetten, draait u de knop op stand
' '.
Om de waakvlambrander uit te zetten, drukt u de knop in en
draait u hem op de stand '

ELEKTRISCHE FRITEUSES

De bedieningsknop van de thermostaat kan in de volgende
standen worden gebruikt:
0 Uit
90 Hoogste bereidingstemperatuur
120-150 Tussenliggende temperaturen
180 Hoogste bereidingstemperatuur
Aanzetten
• Draai de thermostaatknop op de stand van de gewenste be-
reidingstemperatuur.
• Het gele controlelampje gaat branden.
• Als het gele controlelampje uitgaat, is de ingestelde tempe-
ratuur bereikt.
Uitzetten
• Draai de thermostaatknop in de stand " 0 ".
• Het gele controlelampje gaat uit.
14 PERIODEN WAARIN HET APPARAAT NIET WORDT
GEBRUIKT
Doe het volgende als het apparaat langere tijd niet zal worden
gebruikt:
• Maak het apparaat grondig schoon.
• Wrijf alle roestvrijstalen oppervlakken in met een doek met
vaselineolie, zodat er een beschermend laagje wordt aan-
gebracht.
• Laat de deksels open staan.
• Draai de kranen dicht en schakel de hoofdstroomschakelaar
uit.
Doe het volgende als het apparaat lange tijd niet is gebruikt:
• Controleer het apparaat, alvorens het weer te gebruiken.
• Laat elektrische apparaten gedurende minstens 60 minuten
op de laagste temperatuur functioneren.

AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING

De fabrikant van het apparaat kan niet verantwoordelijk
worden geacht voor eventuele schade die veroorzaakt
wordt door het niet naleven van de hieronder vermelde
verplichtingen.
".
• Maak de gesatineerde buitenkant van roestvrij staal, het op-
pervlak van de bereidingsbakken en het oppervlak van de
kookplaten iedere dag schoon.
• Laat de inwendige delen van het apparaat minstens tweema-
al per jaar schoonmaken door een bevoegd technicus.
• Reinig het apparaat niet met directe waterstralen of stralen
met hoge druk of met stoomreinigers
'.

INSTRUCTIES VOOR DE REINIGING