UNIQUE UHP Serie Manual De Usuario Y Mantencion

Esta guía le ofrece importantes indicaciones sobre el transporte, instalación del equipo debiendo ser leído previamente
antes de realizar cada una de estas tareas. El acatamiento de las instrucciones, reglas, recomendaciones y advertencias
descritas en este documento, aseguran el funcionamiento correcto, durabilidad del equipo y la seguridad de las personas
que están en contacto con él. Cualquier manipulación de los sistemas del equipo sin autorización de Maquipan dejara
invalidada la garantía.
INFORMACION GENERAL HORNOS UHP
La línea de hornos industriales de piso UNIQUE son ideales para la producción de todo tipo de productos de panadería y pastelería con un gran
ahorro de combustible. Capacidad para hasta 12 bandejas de 60×40 cm. equivalentes a 3 m2 de superficie de cocción. Quemadores inferiores y
superiores independientes por cada cámara, con regulación de temperatura diferenciada y corte automático de combustible al llegar a la temperatura
deseada. Panel de control electromecánico o digital programable dependiendo su modelo. Estructura exterior en frontal de acero inoxidable y
excelente presentación, capacidad de cocción diferenciada por cámara y como accesorio piso refractario para cocción tradicional.
ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD
LOS ESCAPES DE GAS PUEDEN PROVOCAR INCENDIOS O EXPLOSIONES Y CAUSAR LESIONES PERSONALES GRAVES O MORTALES,
ASÍ COMO DAÑOS A LAS COSAS. SI LLEGAN A PERCIBIRSE OLORES EXTRAÑOS O ESCAPES DE GAS, NO ENCIENDA EL HORNO NI
COMPRUEBE EL MAL FUNCIONAMIENTO, PARA EVITAR RIESGOS DE INCENDIO O EXPLOSIÓN.
SI SE PERCIBE OLOR A GAS:
1. Cierre el gas.
2. Apague las llamas desnudas que pueda haber.
3. Abra la puerta del horno.
- La instalación del producto deberá ser realizada solamente por personal del Servicio Técnico de MAQUIPAN y/o instaladores autorizados por la
Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC)
-El horno debe ser instalado en un lugar cerrado y debe asegurarse de que haya ventilación adecuada para evitar altas concentraciones de gas.
-Cuando esté disponible, utilice la parada de ruedas especial suministrada para bloquear el horno una vez colocado.
-Nunca coloque objetos inflamables en el horno: podían ser encendidos accidentalmente y causar un incendio.
-El dispositivo está diseñado para el uso profesional de personas capacitadas. No permita que los niños se acercan a la unidad durante el
funcionamiento o hacer que el tema de la obra.
-No coloque objetos metálicos afilados (cubiertos o utensilios) en las ranuras de la unidad.
-Los hornos, si bien posean material aislante entre las dos capas de acero, podrían sobrecalentarse en la superficie externa.
-No almacene leña o materiales inflamables cercanos al horno.
Asegúrese de que el horno esté posicionado lejos de objetos y materiales que puedan ser dañados por el calor. No coloque materiales combustibles
en el suelo delante del horno, proteger el suelo con un material adecuado, si es de un material inflamable.
-No toque las superficies externas y el conducto de humos durante el uso.
-No use líquidos inflamables cerca del horno.
-Mantenga los cables eléctricos y los tubos de alimentación del carburante lejos de las superficies calientes.
-No utilice el horno en caso de funcionamiento anómalo o sospecha de rotura.
-No desplace el horno de gas durante el uso ni cuando está caliente.
-No se apoye ni apoye objetos en el horno, porque podría comprometer su estabilidad.
-Nunca intente apagar las llamas con agua.
-No apague el horno echando agua en su interior.
-No use llamas desnudas cerca del horno.
-No guarde cerca del horno cilindros de gas no utilizados.
-Para la conexión del regulador, siga las instrucciones.
-Tras un período de inactividad, compruebe que no haya escapes de gas y que los quemadores no estén obstruidos.
Asegúrese de que no haya material inflamable en un radio de 100 cm alrededor del horno.
-En caso de llamas incontroladas, aleje los alimentos hasta que las llamas se apaguen.
-Si la grasa se prende, apague el gas y deje la puerta cerrada hasta la extinción completa del fuego.
-El gas licuado del petróleo (GLP) no es metano. Es peligroso convertir o intentar utilizar metano en unidades alimentadas con GLP. En este caso
la garantía perderá toda validez.
-Durante el uso del horno, use manoplas o guantes de cocina resistentes al calor.
-Las partes selladas por el fabricante no deben ser modificadas por el usuario.
MANUAL DE USUARIO Y MANTENCION
HORNOS DE PISO
SERIE UHP