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4.1 Prac cas Básicas de Operación
4.1.1 Peligros
Algunas partes del accionamiento eléctrico presentan pontos o terminales con altos
voltajes. Cuando tocados pueden ocasionar graves choques eléctricos, o hasta la muerte
de una persona.
Nunca toque un comando manual (botón, llave eléctrica, palancas etc.) con las manos,
zapatos o ropas mojadas, no obedecer esta recomendación, también podrá provocar
choques eléctricos, o hasta la muerte de una persona.
4.1.2 Advertencias
El local de la llave prende/apaga debe ser bien conocido, para que sea posible accionarla a
cualquier momento sin la necesidad de procurarla.
Antes de cualquier manutención desconecte la maquina de la red eléctrica. Proporcione
espacio suficiente para evitar caídas peligrosas. Agua o aceite podrán hacer resbaloso y
peligroso el piso. Para evitar accidentes, el piso debe estar seco y limpio.
Antes de accionar cualquier comando manual (botones, llaves eléctricas, palancas, etc.)
verifique siempre si el comando es el correcto, o en caso de dudas , consulte este Manual.
Nunca toque ni accione un comando manual (botones, llaves eléctricas, palancas etc.) por
acaso.
Si un trabajo debe ser hecho por dos o más personas , señales de coordinación deben ser
dados antes de cada operación. La operación siguiente no debe ser comenzada sin que la
respec va señal sea dada y respondida.
4.1.3 Avisos
En el caso de falta de energía eléctrica, desligue inmediatamente la llave prende/apaga.
Use solamente óleos lubrificantes o grasas recomendadas o equivalentes.Evite choques
mecánicos, ellos pueden causar fallas o malo funcionamiento. Evite que agua, suciedad o
polvo entren en los componentes mecánicos y eléctricos de la maquina.
- NO ALTERE las caracterís cas originales de la maquina.
- NO SUCIE, RASGUE O RETIRE CUALQUIER ETIQUETA DE SEGURIDAD O DE IDENTIFICACIÓN.
- Caso alguna esté ilegible o fuera perdida, solicite otra al Asistente Técnico mas cercano.
- LEA ATENTAMENTE Y CON CUIDADO LAS ETIQUETAS DE SEGURIDAD Y DE IDENTIFICACIÓN
- CONTENIDAS EN LA MAQUINA, ASÍ COMO LAS INSTRUCCIONES Y LAS TABLAS TÉCNICAS
CONTENIDAS EN ESTE MANUAL .
4.2 Cuidados y Observaciones Antes de Prender la Maquina
12
Higado
Salmón
Anchova
Langosta
3.3 Sistema de Seguridad
Este equipo posee un sistema de seguridad que le impide reiniciar automá camente
cuando la energía es restablecida después de una falta temporaria.
Para prevenir accidentes el equipo no funciona caso la tapa de protección (No.01 Fig 01)
no este debidamente colocada.
3.4 Limpieza y Higienización
Nunca haga limpieza con la maquina conectada a la red eléctrica. Para tanto
esconéctela de la toma.
El equipo debe ser totalmente limpio y higienizado:
- Antes del primer uso;
- Después de cada día de operación;
- Después de un largo periodo sin uso;
- Antes de reiniciar la operación después de un largo periodo de inac vidad.
Algunas partes del equipo pueden ser removidas para la limpieza, ellas son:
PATÉ
IMPORTANTE
4 a 8
3 a 6
3 a 6
3 a 6
9
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