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que uno de el filtro en el fondo de la cesta (Fig. 7).
Puede comprar los filtros a su distribuidor o en uno
de nuestros centros de asistencia.
6. Eche de nuevo el aceite o la grasa en la freidora
muy lentamente para que no se derrame por el fil-
tro (fig. 7).
ATENCIÓN: Puede conservar el aceite filtrado dentro
de la freidora. Sin embargo, si entre dos cocciones
pasa mucho tiempo, le aconsejamos conservar el acei-
te en un recipiente cerrado para evitar su deterioro. Le
aconsejamos conservar por separado el aceite usado
para freír pescado y el aceite usado para freír otros ali-
mentos.
SUSTITUCIÓN DEL FILTRO ANTIOLOR
Con el paso del tiempo el filtro antiolor, situado en el
interior de la tapadera, pierde su eficacia.
Para sustituirlo, quite la tapa del filtro "S" de plástico
para ello presione el gancho "T" en la dirección de la
flecha 1 y levante después en la dirección de la flecha
2 (fig. 8).
Cambie los filtros.
LIMPIEZA
Antes de efectuar cualquier operación de limpieza,
desenchufe siempre el aparato de la corriente.
No sumerja nunca la freidora en el agua ni la ponga
bajo el chorro de un grifo. Si el agua se infiltra, podría
provocar riesgos de electrocución.
Controle que el aceite esté lo suficientemente frío (espe-
re unas 2 horas). Para vaciar el aceite o la grasa siga
las indicaciones contenidas en el párrafo precedente
"Filtración del aceite o de la grasa".
Quite la tapadera siguiendo las indicaciones de la fig.
5.
No meta la tapadera en el agua sin haber quitado pre-
viamente el filtro.
Para limpiar la cuba "D", haga lo siguiente:
• extraiga el panel de mandos "I" y el minutero "F"
siguiendo las indicaciones de la figura (3), quite la
cuba extraíble "D", sujétela por las asas (fig. 4),
lávela a continuación en el lavavajillas o a mano
con agua caliente y un detergente líquido para pla-
tos.
• Enjuague y seque todo meticulosamente. Si lava la
cuba en el lavavajillas, colóquela para que el reves-
timiento antiadherente no se raye.
NOTA: salvo el panel de mandos y el timer, que
deberá extraer, puede lavar todos los demás com-
ponentes de la freidora en el lavavajillas.
No incline nunca ni ponga boca abajo la freidora para
vaciarla (fig. 9).
• Le aconsejamos limpiar regularmente la cesta
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teniendo cuidado de eliminar los eventuales depó-
sitos que pueden haberse acumulado en ella.
CUBA ANTIADHERENTE EXTRAÍBLE
Para limpiar la cuba, no utilice objetos ni detergentes
abrasivos, use solamente un paño suave con un deter-
gente neutro.
CONSEJOS PARA LA COCCIÓN
DURACIÓN DEL ACEITE O GRASA
El aceite o la grasa no deben estar nunca por debajo
del nivel m'nimo.
De vez en cuando es aconsejable cambiarlo completa-
mente. La duración del aceite o grasa depende de lo
que se fría.
los alimentos empanados, por ejemplo, ensucian el
aceite más que la sencilla fritura.
Como ocurre con cualquier freidora, jel aceite, si se
calienta varias veces, se desgasta!. Por lo tanto, aun-
que se lo utilice y filtre debidamente, se aconseja cam-
biarlo completamente con una cierta frecuencia.
PARA FREIR DE MODO CORRECTO
• Es importante mantener por cada receta la tempe-
ratura aconsejada. Si la temperatura es demasiado
baja, la fritura absorbe aceite. Con una temperatu-
ra demasiado alta se forma enseguida la costra y el
interior sigue crudo.
• Para freír una pequeña cantidad de alimentos, pro-
gramar una temperatura para el aceite inferior a la
indicada para evitar borboteos del aceite.
• Los alimentos a freír se deben sumergir sólo cuan-
do el aceite ha alcanzado la justa temperatura, o
sea cuando el indicador luminoso se apaga.
• No sobrecargar el cesto. Esto provocaría la dismi-
nución repentina de la temperatura del aceite y por
tanto una fritura demasiado grasa y no uniforme.
• Controlar que los alimentos sean finos y tengan
igual espesor, ya que los alimentos demasiado
gruesos se cuecen mal en el interior, a pesar de
tener un buen aspecto, mientras que los de espesor
uniforme alcanzan al mismo tiempo la cocción
ideal.
• Secar perfectamente los alimentos antes de sumer-
girlos en aceite o grasa, ya que los alimentos
hœmedos quedar'an blandos después de la coc-
ción (sobre todo si se trata de patatas). Se aconse-
ja empanar o enharinar los alimentos muy ricos en
agua (pescado, carne, verduras) cuidando eliminar
el pan o la harina excesiva antes de sumergirlos en
aceite.
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