Fritura De Alimentos Congelados; Limpieza; Anomalías De Funcionamiento - DeLonghi PremiumFry F14422CZ Instrucciones Para El Uso

A5-278IDL 10-12-2003

FRITURA DE ALIMENTOS CONGELADOS

Los productos congelados tienen una temperatura muy baja. Por consiguiente, provocan un notable descenso de la
temperatura del líquido de cocción. Para obtener un buen resultado, es aconsejable no superar las cantidades
máximas de alimentos para cada fritura.
Los alimentos congelados con frecuencia están recubiertos por conchas de hielo que hay que intentar eliminar antes
de la cocción. Introducir a continuación la cesta en el aceite de fritura muy lentamente para evitar hervores del acei-
te.
Los tiempos de cocción son aproximados y deben modificarse en función de la temperatura inicial de los alimentos
que se freirán y en función de la temperatura aconsejada por el fabricante de los congelados.
Alimento
Patatas fritas
precocinadas congeladas
Croquetas de patatas
Pescado Palitos de merluza
Filetes de platija
Carne Filetes de pollo

LIMPIEZA

Asegurarse que el aparato esté desenchufado antes de
efectuar cualquier operación de limpieza.
No introducir nunca la freidora en el agua y no poner-
la bajo el chorro del grifo (véase fig. 7). Si el agua se
infiltra en el cuerpo de mandos, se podrían provocar
riesgos de electrocución.
Controlar que el aceite esté suficientemente frío, a con-
tinuación, quitar el grupo de mandos y vaciar el aceite.
Quitar el depósito de la cubeta con la ayuda de una
esponja o con papel absorbente.
ANOMALÍA
Mal olor.
El aceite se salta.
Los alimentos no se doran durante
la fase de cocción.
El aceite no se calienta.
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Cantidad máxima (gr.)
600
700
500
500
300
ANOMALÍAS DE FUNCIONAMIENTO
CAUSA
Aceite deteriorado.
Líquido de cocción inadecuado.
El aceite se ha deteriorado y por este
motivo se forma demasiada espuma
Los alimentos introducidos en el aceite
caliente no estaban suficientemente secos.
La cesta ha sido sumergida demasiado
rápidamente. El nivel del aceite supera
el límite máximo.
Temperatura del aceite demasiado baja.
Cesta demasiado cargada.
Utilización de la freidora sin aceite en la
cuba, lo cual ha provocado la rotura del
dispositivo térmico de seguridad.
Temperatura (°C)
180
180
180
180
180
Si se excluye el grupo de mandos, cable alimentación y
resistencia, se pueden lavar todas las demás partes con
agua caliente y detergente para vajilla (véase fig. 8).
No utilizar nunca esponjas abrasivas para no estropear
la freidora.
Al final de la operación, secar todo meticulosamen-
te para evitar que durante el funcionamiento del
aparato se produzcan salpicaduras de aceite
caliente.
Sustituir el aceite o la grasa.
Usar aceite de cacahuete o aceite
vegetal de buena calidad.
Sustituir el aceite o la grasa.
Seque correctamente los alimentos.
Introduzca lentamente los alimentos.
Disminuya la cantidad de aceite en la
cuba.
Seleccione una temperatura más alta.
Disminuya la cantidad de alimentos.
Contacte el centro de asistencia (el
dispositivo debe ser sustituido).
Tiempo (minutos)
9 - 11
9 - 11
7 - 8
6 - 7
5 - 6
SOLUCIÓN
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