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Encender el HORNO a GAS ANALÓGICO
Encender el HORNO a GAS ANALÓGICO
Encender el HORNO a GAS ANALÓGICO
Gire la perilla de control de temperatura a 200°, de inmediato presione el botón de generación de chispa durante 10
Gire la perilla de control de temperatura a 200°, de inmediato presione el botón de generación de chispa durante 10
Gire la perilla de control de temperatura a 200°, de inmediato presione el botón de generación de chispa durante 10
segundos, suelte y verifique visualmente que la flama permanece encendida. Si no enciende repita el procedimiento hasta
segundos, suelte y verifique visualmente que la flama permanece encendida. Si no enciende repita el procedimiento hasta
segundos, suelte y verifique visualmente que la flama permanece encendida. Si no enciende repita el procedimiento hasta
5 veces, en caso de que no enciende verifique el nivel de gas en el tanque, verifique que las llaves de paso estén abiertas.
5 veces, en caso de que no enciende verifique el nivel de gas en el tanque, verifique que las llaves de paso estén abiertas.
5 veces, en caso de que no enciende verifique el nivel de gas en el tanque, verifique que las llaves de paso estén abiertas.
Para verificar que el horno está bien instalado, se deberá prender y dejar trabajar hasta que llegue a 200 grados Celsius en
Para verificar que el horno está bien instalado, se deberá prender y dejar trabajar hasta que llegue a 200 grados Celsius en
Para verificar que el horno está bien instalado, se deberá prender y dejar trabajar hasta que llegue a 200 grados Celsius en
aproximadamente 15 a 20 min, caso contrario es señal que la instalación es incorrecta, revisar presiones de gas e
aproximadamente 15 a 20 min, caso contrario es señal que la instalación es incorrecta, revisar presiones de gas e
aproximadamente 15 a 20 min, caso contrario es señal que la instalación es incorrecta, revisar presiones de gas e
instalación.
instalación.
instalación.
Para el inicio de cada jornada
Para el inicio de cada jornada
Para el inicio de cada jornada
Abrir la llave de paso de gas para alimentar y cargar las líneas del horno
Abrir la llave de paso de gas para alimentar y cargar las líneas del horno
Abrir la llave de paso de gas para alimentar y cargar las líneas del horno
Asegurarse de las presiones en psi sean correctas recomendada para el gas
Asegurarse de las presiones en psi sean correctas recomendada para el gas
Asegurarse de las presiones en psi sean correctas recomendada para el gas
Encender el horno con el botón principal (digital) o girar la perilla de temperatura en análogo
Encender el horno con el botón principal (digital) o girar la perilla de temperatura en análogo
Encender el horno con el botón principal (digital) o girar la perilla de temperatura en análogo
Pulsar botón encendido de chispa piloto hasta encender piloto
Pulsar botón encendido de chispa piloto hasta encender piloto
Pulsar botón encendido de chispa piloto hasta encender piloto
Girar perilla a temperatura deseada
Girar perilla a temperatura deseada
Girar perilla a temperatura deseada
Precalentar su horno hasta 270 grados Celsius (aproximadamente), no usar el turbo fan en la etapa de
Precalentar su horno hasta 270 grados Celsius (aproximadamente), no usar el turbo fan en la etapa de
Precalentar su horno hasta 270 grados Celsius (aproximadamente), no usar el turbo fan en la etapa de
precalentamiento.
precalentamiento.
precalentamiento.
Meter charolas empezando por la de arriba hasta la más cercana a las flautas y para
Meter charolas empezando por la de arriba hasta la más cercana a las flautas y para
Meter charolas empezando por la de arriba hasta la más cercana a las flautas y para
Sacar las charolas sacar primero la de abajo terminando con la de arriba.
Sacar las charolas sacar primero la de abajo terminando con la de arriba.
Sacar las charolas sacar primero la de abajo terminando con la de arriba.
Encender turbo fan y contar el tiempo de acuerdo a las recetas de cada panadero
Encender turbo fan y contar el tiempo de acuerdo a las recetas de cada panadero
Encender turbo fan y contar el tiempo de acuerdo a las recetas de cada panadero
Al terminar de hornear y para meter nuevo pan esperar en precalentarlo otra vez a 250
Al terminar de hornear y para meter nuevo pan esperar en precalentarlo otra vez a 250
Al terminar de hornear y para meter nuevo pan esperar en precalentarlo otra vez a 250
Mínimo para que el horno recupere calor
Mínimo para que el horno recupere calor
Mínimo para que el horno recupere calor
Se recomienda automatizar sus procesos para no tener tanto tiempo abierta la puerta del
Se recomienda automatizar sus procesos para no tener tanto tiempo abierta la puerta del
Se recomienda automatizar sus procesos para no tener tanto tiempo abierta la puerta del
Horno y que este mismo pierda calor, utilizar charola perforada.
Horno y que este mismo pierda calor, utilizar charola perforada.
Horno y que este mismo pierda calor, utilizar charola perforada.
Al utilizar vapor se recomienda colocar una charola donde se reciba el agua, solo pulsar durante 10 seg max (no cose a
Al utilizar vapor se recomienda colocar una charola donde se reciba el agua, solo pulsar durante 10 seg max (no cose a
Al utilizar vapor se recomienda colocar una charola donde se reciba el agua, solo pulsar durante 10 seg max (no cose a
vapor), preferentemente para los hornos eléctricos.
vapor), preferentemente para los hornos eléctricos.
vapor), preferentemente para los hornos eléctricos.
Si se utilizara el vapor y por el temple de temperatura por agua fría se recomienda no llenar a máx. Capacidad el horno,
Si se utilizara el vapor y por el temple de temperatura por agua fría se recomienda no llenar a máx. Capacidad el horno,
Si se utilizara el vapor y por el temple de temperatura por agua fría se recomienda no llenar a máx. Capacidad el horno,
para obtener buenos resultados.
para obtener buenos resultados.
para obtener buenos resultados.
Para limpiar el horno se recomienda solo un trapo húmedo, no lavar a chorro.
Para limpiar el horno se recomienda solo un trapo húmedo, no lavar a chorro.
Para limpiar el horno se recomienda solo un trapo húmedo, no lavar a chorro.
El tiempo de cocción lo define cada usuario según sus recetas, lo cual el fabricante no tiene responsabilidad fuera de
El tiempo de cocción lo define cada usuario según sus recetas, lo cual el fabricante no tiene responsabilidad fuera de
El tiempo de cocción lo define cada usuario según sus recetas, lo cual el fabricante no tiene responsabilidad fuera de
estas recomendaciones.
estas recomendaciones.
estas recomendaciones.
Para mejores resultados no cargar a máx. capacidad el horno INDUPAN procurando dejar espacio entre cada pan y no
Para mejores resultados no cargar a máx. capacidad el horno INDUPAN procurando dejar espacio entre cada pan y no
Para mejores resultados no cargar a máx. capacidad el horno INDUPAN procurando dejar espacio entre cada pan y no
saturar las charolas.
saturar las charolas.
saturar las charolas.
la adquisición de dicho horno contempla el entendimiento de dichas recomendaciones para optimo funcionamiento del
la adquisición de dicho horno contempla el entendimiento de dichas recomendaciones para optimo funcionamiento del
la adquisición de dicho horno contempla el entendimiento de dichas recomendaciones para optimo funcionamiento del
horno INDUPAN
horno INDUPAN
horno INDUPAN
Para un mejor resultado se puede utilizar petatillo (material de arcilla) en el piso dentro el horno para una consistencia
Para un mejor resultado se puede utilizar petatillo (material de arcilla) en el piso dentro el horno para una consistencia
Para un mejor resultado se puede utilizar petatillo (material de arcilla) en el piso dentro el horno para una consistencia
de mayor dorado y poder cocer directamente sobre la plancha de arcilla esto se recomiendo para pizzas o terminados
de mayor dorado y poder cocer directamente sobre la plancha de arcilla esto se recomiendo para pizzas o terminados
de mayor dorado y poder cocer directamente sobre la plancha de arcilla esto se recomiendo para pizzas o terminados
específicos
específicos
específicos
Cualquier funcionamiento fuera de esto anula la garantía limitada de 2 meses en defectos de fabricación (no de diseño o
Cualquier funcionamiento fuera de esto anula la garantía limitada de 2 meses en defectos de fabricación (no de diseño o
Cualquier funcionamiento fuera de esto anula la garantía limitada de 2 meses en defectos de fabricación (no de diseño o
tipos de funcionamiento) y 6 meses en partes eléctricas.
tipos de funcionamiento) y 6 meses en partes eléctricas.
tipos de funcionamiento) y 6 meses en partes eléctricas.
6
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www.indupan.com.mx
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