MACAP CPS Manual Del Usuario página 10

BESCHREIBUNG DER MASCHINE
Die Dynamometerpresse mit CPS-Vorrichtung (CONSTANT PRESSURE SYSTEM) ist aus der Notwendigkeit entstanden, dem
professionellen Betreiber einen konstanten Druck für die Dosis gemahlenen Kaffees im Filterhalter zu liefern. Die Vorteile dieser
Ausstattung ergeben sich daraus, dass gewährleistet ist, dass man über die Zeit einen konstanten Druck erhält, wodurch man
dem Kunden einen Espresso anbieten kann, dessen Konsistenz Wiedererkennungswert hat.
ALLGEMEINE HINWEISE
Lesen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine die nachfolgenden Anleitungen aufmerksam durch.
Es wird daran erinnert, dass das Gerät für gewerbliche Nutzung bestimmt ist und daher nur von qualifiziertem Personal benutzt
werden darf.
Die Abgabegezeit der Maschine muss entsprechend der verwendeten Presse eingestellt werden.
BETRIEB
Stellen Sie die Maschine auf einer stabilen freien Fläche auf.
Sobald der Filterhalter mit der korrekten Dosis gemahlenen Kaffees in die entsprechende Gabel eingesetzt ist, betätigen Sie den
Hebel der Maschine, um die Druckgruppe auf die Oberfläche des gemahlenen Kaffees abzusenken. Dabei ist darauf zu achten,
dass nichts in den betreffenden Bereich geschoben wurde.
Drücken Sie den Hebel nach unten, bis Sie das Ausklinken der eingebauten Organe hören und lassen Sie den Hebel dann
vorsichtig los.
Jede Kaffeedosis darf nur ein einziges Mal gepresst werden.
WARTUNG UND REINIGUNG
Für das gute Funktionieren der Dynamometerpresse CPS wird eine tägliche Reinigung der Maschine angeraten, insbesondere
der Außenfläche des Kolbens und der Pressscheibe. Diese Reinigung, die mit einem trockenen Tuch erfolgt, verhindert, dass
sich Verkrustungen bilden, die sowohl die Funktionstüchtigkeit der Maschine, als auch die Qualität des Espressokaffees
beeinträchtigen würden.
Die mechanischen Teile sind aus vergütetem Metall hergestellt, das gegen die ständigen Belastungen beständig ist.
Dennoch ist alle 500.000 Kaffeeportionen eine Wartung notwendig, um die abnutzbaren Teile auszutauschen wie etwa:
O-Ring, Kugeln und Federn. Diese Arbeit muss durch spezialisiertes Personal ausgeführt werden, daher empfehlen wir, nie den
Presskolben selbst zu öffnen.
Die Dynamometerpresse CPS ist so gebaut, dass der abgenutzte Presskolben durch einen werkneuen ausgetauscht werden kann.
ABMONTIEREN UND AUSTAUSCHEN DES KOLBENS
Abbildungen 1 – 1a – 2 – 3 – 4
1) Entfernen Sie mit dem Schraubenziehr den radial montierten Ring (SEEGER TYP RA), der zwischen dem Maschinenkörper und
dem Hebel sitzt.
2) Schrauben Sie mit dem mitgelieferten Sechskantschlüssel den Gewindestift auf und nehmen Sie die Pressscheibe ab.
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