Instructions Generales; Maintenance Et Nettoyage - MACAP CPS Manual Del Usuario

DESCRIPTION MACHINE
Le tassoir dynamométrique avec le dispositif CPS (CONSTANT PRESSURE SYSTEM) a été conçu pour offrir à l'opérateur
professionnel un pressage constant de la dose de café moulu présent dans le porte-filtre. Les avantages de cet
équipement proviennent de la garantie d'obtenir une pression constante de manière à proposer au client un expresso ayant une
consistance unique.

INSTRUCTIONS GENERALES

Avant d'actionner la machine, lire attentivement les instructions suivantes.
Nous vous rappelons que l'appareil est destiné à une utilisation professionnelle et ne doit donc être utilisé que par un personnel qualifié.
La durée de distribution de la machine doit être réglée en se référant au tassoir utilisé.
FONCTIONNEMENT
Placer la machine sur une surface stable et libre. Dès que le porte-filtre est positionné avec la bonne dose de café moulu dans
le support prévu à cet effet, agir sur le levier de la machine pour faire descendre le groupe de pressage sur la surface du café
moulu, en veillant à ne pas encombrer la zone intéressée.
Accompagner le levier jusqu'à entendre le décrochage des organes internes et le relâcher avec précaution.
Chaque dose de café doit être pressée une seule fois.

MAINTENANCE ET NETTOYAGE

Pour le bon fonctionnement du Tassoir Dynamométrique CPS, nous vous conseillons de nettoyer quotidiennement la machine,
en particulier, la surface externe du piston et du disque de pressage.
Ce nettoyage, effectué avec un chiffon sec, évitera la formation d'incrustations qui pourraient compromettre aussi bien le
fonctionnement de la machine que la qualité du café expresso. Les pièces mécaniques sont produites en métal trempé résistant
aux sollicitations continuelles. Il est nécessaire d'effectuer une maintenance toutes les 500.000 cafés pour substituer les pièces
usées telles que : O-ring, billes et ressorts.
Cette opération doit être effectuée par un personnel spécialisé, c'est pourquoi, nous vous recommandons de ne jamais ouvrir
le piston de pressage.
Le tassoir dynamométrique CPS est construit de manière à ce que le piston de pressage usé puisse être remplacé avec un
nouveau piston.
SUBSTITUTION ET DEMONTAGE DU PISTON
Figures 1 – 1a - 2 – 3 – 4
1) Avec un tournevis plat, enlever l'anneau à montage radial (SEEGER TYPE RA) placé entre le corps de la machine et le levier .
2) Dévisser la vis à l'aide de la clé hexagonale en dotation et enlever le disque de pressage.
3) Enlever le piston dynamométrique en exerçant une pression latérale sur le levier, ensuite relâcher le levier.
4) Effectuer la procédure inverse pour remonter la machine, en se rappelant de maintenir le levier en position verticale durant
la substitution. L'opération est correctement effectuée lorsque la distance entre la tête du CPS et l'extrémité supérieure du
piston est de 96 mm (CPS Application 108 mm, Fig.1A).
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