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Cocinando en la plancha de cocina
Use el utensilio correcto
Use utensilios de
fondo plano para
que tengan buen
contacto con toda
la superficie del
elemento calefactor.
Verifique si el fondo
es plano pasando
una regla a través
del fondo del utensi-
lio (Ver Figura 1). Asegúrese de seguir
las recomendaciones para usar uten-
silios como se muestra en la Figura 2.
Nota: El tamaño y el tipo del utensilio
usado influirá en el ajuste necesario
para obtener los mejores resultados.
Nota: Siempre use utensilios según sus
usos propuestos. Siga las instrucciones
que sean recomendados por el fabri-
cante. Algunos utensilios no han sido
diseñados para ser utilizados en el horno
o sobre la plancha de cocinar.
Cacerolas y soportes especiales
*BUENO
• Parte de debajo plana y lados
rectos.
• Tapa bien cerrada.
• Peso de la asa no incline a la
Figura 1
sartén. El sartén está bien balan-
zado.
• El tamaño des sartén iguale a la
cantidad de comida a cocinar.
• Fabricado con materiales buenos
conductores de calor.
• Fácil a limpiar.
* Los sartenes con cualidad distintiva, como marmitas para cocer a langostas,
placas y cocedores a presión pueden estar utilizados, pero deben cumplir con
los requerimientos recomendados más arriba.
Nota: No use la rejilla sobre más de un quemador. Esto puede dañar su cocina
y puede resultar en exposición a niveles de monóxido de carbono por encima
de los niveles permitidos. Esto puede resultar peligroso para su salud.
Los Woks con fondos planos ade-
cuados para usarse en la cubierta
están disponibles en la mayoría de
las tiendas de artículos de cocina
y en las ferreterías. Los woks con
fondo redondeado (con un anillo
de soporte que no se extienda más
allá del quemador) pueden usarse
también. El anillo de metal está di-
señado para sujetar el wok cuando
está lleno de grandes cantidades
de líquido (para hacer sopa) o gra-
sa (para freír).
Soportes metálicos: no use
soportes metálicos. El fondo de las
cacerolas debe estar en contac-
to directo con los elementos de
superficie.
como una rustidera o una plancha, ni deje que los utensilios hiervan hasta
quedarse sin líquido. El fondo de la cacerola en cualquiera de estos casos
puede decolorar o cuartear la superficie de cocinar de la unidad, y dañar las
rejillas y los quemadores.
POBRE
• Debajo de sartén tor cados y alabea-
• Sartén sobre epasela unidad de más
• Peso de la asa no incline al sartén.
• Llama sobre epase la unidad.
Figura 2
NO use un wok que esté equipado
con un anillo metálico que se extien-
da más allá del elemento de superfi-
cie. Debido a que este anillo aprisio-
na el calor, el elemento de superficie
y la superficie de la cubierta pueden
verse dañados.
NO use dos quemadores para calentar una cacerola grande
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dos.
que una pulgada o 1" (2.5 cm).
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