Barbecook 223.9800.000 Manual Del Usuario página 50

Tipy na prípravu jedál
• Nenadvihujte pokrievku na kontrolu postupu údenia potravín. Cez otvorenú pokrievku môže teplo uniknúť, v dôsledku
čoho sa predĺži čas prípravy jedál.
• Pri otváraní počas prípravy jedál pokrievku zdvíhajte do boku, nie priamo nahor. Nadvihnutím pokrievky priamo nahor
sa v udiarni vytvorí podtlakový vzduchový a na potraviny sa nasaje popol.
REGULÁCIA PLAMEŇA
Je absolútne nevyhnutné udržiavať vnútri udiarne stabilné a rovnomerné prostredie s nízkou teplotou do +/- 70 °C. Musíte
byť schopný dotknúť sa zvonka povrchu udiarne v mieste, kde sa nachádzajú potraviny, bez popálenia ruky.
Ak je oheň príliš horúci, zakryte udiareň pokrievkou a zatvorte aj vetrací otvor na pokrievke. Na oheň môžete prihodiť trocha
vlhkých drevených triesok. Mierne sa tak zníži teplota a zintenzívni sa aj tlejúci dym, vďaka čomu sa zintenzívni chuť.
Ak je oheň príliš slabý, otvorte vetrací otvor na pokrievke a prístupové dvierka na spodnom telese, aby dnu vniklo viac vzdu-
chu a aby oheň zosilnel.
PRIDÁVANIE VODY POČAS PRÍPRAVY JEDÁL
Vodu nalievajte pomaly pomocou lievika alebo nádoby s hrdlom cez prístupové dvierka horného telesa udiarne.
PRIDÁVANIE DREVENÉHO UHLIA/DREVA POČAS PRÍPRAVY JEDÁL
• Pomaly zložte pokrievku z udiarne a opatrne otvorte prístupové dvierka na spodnom telese. Používajte pritom
„chňapky"
• Kliešťami s dlhou rukoväťou pridajte drevené uhlie alebo drevo. Vyhýbajte sa premiešaniu popola a vzniku iskier.
• Keď sa drevené uhlie alebo drevo znova dostatočne rozhorí, zatvorte dvierka a položte pokrievku na udiareň.
ZAHASENIE OHŇA
• Položte pokrievku na udiareň.
• Oheň zahasíte tak, že jednoducho zatvoríte všetky vetracie otvory a dvierka. Pokúste sa tiež prikryť uhlíky pieskom.
Nikdy nepoužívajte vodu!
ÚDRŽBA
PO KAŽDOM POUŽITÍ
• Po úplnom zahasení uhlíkov a úplnom vychladnutí udiarne jednoducho zameťte popol do misky na drevené uhlie a
zlikvidujte ho.
• Mosadznou drôtenou kefou alebo zhúžvanou hliníkovou fóliou na gril jemne zoškrabte zvyšky z varného roštu a z roštu
na drevené uhlie, aby ste predišli poškodeniu povrchu. Zvyšky utrite papierovými utierkami.
PRAVIDELNE
Udiarni venujte osobitnú pozornosť, aby ste predišli korózii.
• Teplou mydlovou vodou vyčistite varný rošt a rošt na drevené uhlie, odkvapávaciu misku a misku na drevené uhlie, a
vnútorné i vonkajšie povrchy udiarne.
• Starostlivo ich opláchnite vodou.
• Vyutierajte úplne dosucha mäkkou handričkou alebo papierovou utierkou. Nedovoľte, aby udiareň, misky a rošty úplne
vyschli
• Na predchádzanie korózii naneste jemnú vrstvu rastlinného oleja alebo kuchynského rastlinného aerosólu na pov-
rchy nasledujúcich častí: pokrievka, varný rošt a miska na vodu. Jemne utrite dosucha papierovými utierkami. Olej
NENANÁŠAJTE na rošt na drevené uhlie, misku na drevené uhlie a ani na vnútorné povrchy udiarne.
AK SA OBJAVÍ KORÓZIA
Na vonkajšom povrchu udiarne:
• Vyčistite a preleštite všetky skorodované škvrny kefou na gril.
• Obtiahnite zasiahnuté miesta dobrým lakom, odolným proti vysokým teplotám.
Na vnútornom povrchu udiarne:
• Vyčistite a preleštite skorodované škvrny kefou na gril.
• Naneste jemnú vrstvu rastlinného oleja alebo kuchynského rastlinného aerosólu na zasiahnuté miesta, aby sa
minimalizovala korózia. Jemne utrite dosucha papierovými utierkami. Farbu nikdy nenanášajte na vnútorný povrch
udiarne.
|
50 www.barbecook.com