Uso Del Timer - Melchioni Family BELLANAPOLI Guia De Inicio Rapido

FUNZIONAMENTO DEL FORNO PIZZA
Una volta collegata la spina alla presa di corrente elettrica, accendere il forno, usando l'apposita
manopola graduata, che deve essere posizionata sul 2 e ½ circa.
Dopo circa 4~5 minuti di preriscaldamento da effettuarsi a forno chiuso, l'apparecchio avrà
raggiunto la giusta temperatura per poter iniziare a cuocere le pizze.
Prima di appoggiare qualunque tipo di pizza (pasta fatta in casa, pasta del fornaio, pasta già pronta,
pasta surgelata, pizze già farcite e surgelate ecc.), sul piano di cottura refrattario accertarsi sempre
entrambe le spie luminose siano accese.
È importantissimo che la pizza cuocia sempre con entrambe le spie accese, perché solo in tal caso
sono in azione le due resistenze che mantengono omogeneo il calore.
Una volta infornata la pizza, abbassare il coperchio; ogni 4/5 minuti si sforneranno pizze fragranti e
gustose, buone quanto quelle delle migliori pizzerie.
Tra una cottura e l'altra della pizza, si consiglia di lasciare aperto il coperchio del forno pizza per
qualche minuto, in modo da avere un breve circolo d'aria che fa sì che le resistenze risulteranno
accese (quella superiore si vedrà rossa) durante i vari cicli di cottura.
Per il trasporto delle pizze al piano di cottura in pietra refrattaria, servirsi delle apposite palette, date
in dotazione, che risulteranno molto utili soprattutto se, prima di essere adoperate, saranno state
leggermente infarinate, come si usa in questi casi.
Una volta appoggiata la pizza, ricordarsi di togliere le palette.
Nel caso di utilizzo di pizze già pronte surgelate, avere l'accortezza di lasciarle fuori dal freezer a
temperatura ambiente per circa 10 minuti, prima di procedere alle operazioni di cottura.
IMPORTANTE! Non far cadere parte dei condimenti della pizza che si sta per cuocere (olio,
pomodoro, mozzarella, ecc.) sul piano di cottura in pietra refrattaria, perché ciò comporterebbe
l'assorbimento della parte liquida di questi ingredienti da parte della pietra refrattaria. Tali condimenti
devono essere preparati in modo tale che restino solo sulla pizza, senza cadere sulla pietra.

USO DEL TIMER

Con il Forno pizza viene fornita la possibilità di misurare il tempo di cottura ed avvertire
l'utente, attraverso un contaminuti meccanico, che tale periodo è trascorso.
Dopo aver posizionato la pizza sul piano di cottura e aver chiuso il coperchio superiore procedere
come segue:
1. ruotare in senso orario la manopola di regolazione portando l'indicatore sul tempo di
cottura desiderato.
2. trascorso il tempo impostato si avvertirà lo squillo del timer.
Normalmente dopo 5 minuti la pizza dovrebbe essere cotta ma è doveroso precisare che, il tempo