Giotto GT110 Manual De Pre-Instalación E Instalación página 4

Comprobaciones antes de la compra
C Compruebe con una inspección si la sala de insta-
lación es adecuada
√
Asegúrate de que
Fig. 3.
•
el suelo del local de instalación es
fectamente plano y capaz de soportar el peso del
equipo;
Modelo
GT110 517 kg - 1139 lb
GT140 636 kg - 1402 lb
KGT 50 kg - 110 lb
• el local de instalación:
• sea dedicado y conforme a la cocción de los ali-
mentos;
• tenga un recambio de aire adecuado;
• sin elementos inflamables o explosivos presentes;
• cumpla las normas vigentes en materia de seguri-
dad laboral e instalaciones;
• esté protegido de los agentes atmosféricos;
• tenga temperaturas máximas de +5° (41°F) a +35°C
(95°F);
• tenga una humedad que no supere el 70%.
• el equipo pueda pasar fácilmente a través de las
puertas.
En la elección del local de colocación, tenga en
cuenta que el equipo se debe poder
fácilmente para cualquier operación de mante-
nimiento extraordinario que pueda ser necesaria: preste
atención a que las obras de albañilería realizadas des-
pués de la instalación (construcción de paredes, sustitu-
ción de las puertas con otras más estrechas, reestructu-
raciones, etc...) no obstaculicen los desplazamientos.
• cerca del equipo NO haya fuentes de calor (por ej. pa-
rrillas, freidoras, etc.), sustancias altamente inflamables
o combustibles cerca del equipo (por ej. gasóleo, ga-
solina, botellas de bebidas alcohólicas, etc.).
• haya una
ventilación adecuada
las regulaciones vigentes en el país de instalación.
En falta de ésta, es obligatoria una toma de aire de
ø140 mm [5,51 in.] que se comunique con el exterior
o con un local ventilado (ej. almacén, ático, garaje,
sótano).
• se puedan mantener escrupulosamente las siguientes
distancias mínimas del horno respecto a
otros equipos, objetos
Fig. 4.:
• lado izquierdo/derecho: 50 mm [1,97 in.] (en caso
ignífugo, per-
de proximidad a equipos fríos o calientes, mantenga
una distancia de
• posterior:
• superior:
1000 mm [39,37 in.].
Es absolutamente necesario respetar las distan-
cias mínimas de seguridad indicadas. Las distan-
cias deben aumentarse en presencia de objetos
con materiales sensibles al calor.
• exista una
clusivo del equipo, que cumple con la normativa
vigente y tiene un diámetro que permita el paso de
un tubo de evacuación de
El horno está equipado con una descarga de hu-
mos ajustable ubicada en la parte superior para
la evacuación de los vapores provenientes de la
cámara de cocción (en la sección "Datos técnicos" a par-
tir de la pág.
su posición).
Dichos vapores y aquellos que normalmente salen de
la puerta durante las fases de trabajo
cuados hacia el exterior
neras:
utilizando una
A
Fabricante
desplazar
perfecta con el horno. Para un montaje y fijación
correctos al horno, consulte la hoja adjunta; la chi-
menea de evacuación debe ser para uso exclusivo
del equipo, cumplir con la normativa vigente y te-
ner un diámetro que permita el paso de un tubo
de evacuación de
rresponde al diámetro del tubo que se montará en
la campana (no suministrado);
mediante una
B
dad adecuada, colocada como mínimo a 300 mm
[11,81 in.] del horno;
mediante una
C
de acuerdo con usuario conectada a la descarga de humo del hor-
no: en este caso, es obligatorio colocar un inte-
rruptor de tiro entre el extractor y la chimenea del
horno (el extractor y el interruptor de tiro no son
suministrados por el Fabricante). En este tipo de
instalación, los humos resultantes de la apertura
de la puerta no serán aspirados.
paredes,
y materiales combustibles
500 mm [19,69 in.]);
50 mm [1,97 in.];
chimenea de evacuación para uso ex-
150 mm [5,91 in.].
se encuentra la indicación exacta de
6
deben ser eva-
de una de las siguientes ma-
campana suministrada por el
que garantice una compatibilidad
150 mm [Ø5,91 in.] que co-
campana del utilizador, de capaci-
instalación de aspiración del
4
D Informe al propietario sobre los arreglos eléctri-
cos necesarios (actividades que debe realizar un
electricista calificado)
√
Para una correcta instalación
Fig. 3.:
• proporcione enchufes de conexión a
alimentación en las inmediaciones del horno.
En la sección "Datos técnicos" a partir de la pág.
se encuentran todos los datos eléctricos y
6
la posición del cable de alimentación y del ter-
minal equipotencial.
• tener un cable de conexión
B
: los equipos se suministran sin cable de alimen-
tación y enchufe, ambos deben ser montados en el
horno por personal calificado. El cable debe ser exclu-
sivamente del tipo indicado y en él debe montarse
un enchufe con una capacidad adecuada para la ab-
sorción del horno para la conexión a la red eléctrica.
• Se suministra una toma con el horno
D
sertará en una enchufe colocado en la parte pos-
terior del horno.
•
compruebe que las instalaciones sean confor-
mes con las normativas vigentes en el país de
utilización y con cuanto indicado en la placa de la
matrícula. Se recuerda que, para una correcta cone-
xión eléctrica, el equipo debe:
• estar incluido en un sistema equipotencial
acuerdo con la normativa vigente. Esta conexión
debe realizarse entre diferentes dispositivos con el
terminal marcado con el símbolo de conexión equi-
potencial . El conductor deberá tener una sec-
ción máxima de 10 mm² (de acuerdo con la norma
CEI EN 60335-2-42:2003-09) y ser de color amarillo
verde;
• debe estar conectado a la
línea de tierra
red (cables amarillo y verde);
• estar conectado obligatoriamente a un
térmico de acuerdo con lo establecido por las nor-
mas vigentes (0,03A Tipo A);
• estar obligatoriamente conectado a un
mo de interrupción omnipolar
desconexión completa en las condiciones de cate-
goría III de sobretensión.
la fuente de
A
y un enchufe
C
que se in-
de
de la
diferencial
mecanis-
que permita una