Evco EVJ 700 Serie Manual De Aplicación página 36

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EVJ 700 EVJ 700
aplicación
codificador); el icono permanece encendido fijo y se visualiza la temperatura/tiempo.
Refresh
Permite recargar el último valor del tiempo ajustado en el temporizador seleccionado
Funcionamiento
– La selección de todas las funciones enumeradas se puede efectuar mediante las teclas de función o mediante el codificador
push, tal como se describe en la introducción general.
– Durante el ajuste, el valor a modificar parpadea.
La modificación del temporizador para las horas/minutos o bien minutos/segundos se realiza por separado.
– Si la confirmación no se lleva a cabo en los siguientes 5 segundos, el valor visualizado se convalida automáticamente.
– Calentamiento
– Método normal
– La unidad se calienta cuando el valor de la sonda de regulación es inferior al valor ajustado, el calentamiento
se interrumpe cuando el valor es superior. El calentamiento se restablece de la misma forma, cuando el valor
desciende de nuevo.
– Cuando se alcanza la temperatura ajustada, aparece un icono de advertencia en la pantalla
mantiene hasta que se modifica el setpoint de la temperatura o hasta que el controlador se ha apagado.
– Método MELT
Este programa consiste en una secuencia de temperaturas ajustadas para deshacer los bloques de grasa en el
interior de la freidora. La temperatura que determina el final del programa está basada en un setpoint de 60 °C
(parámetro «r12»):
– si la temperatura de la sonda ≤ 47°C («r11») = resistencia activada
– si 47°C («r11») < temperatura de la sonda < 60°C («r12»)
– se activa la resistencia durante 10" («r13»)
– en cuanto la temperatura desciende 1 °C («r14») se repite el punto precedente
– si la temperatura de la sonda ≥ 60°C («r12») = resistencia apagada
– la regulación se reanuda tan pronto como desciende la temperatura por debajo de 2 °C («r16») respecto al setpoint
– Cuando se alcanza la temperatura ajustada, aparece un icono de advertencia en la pantalla
El zumbador se activa durante 5 segundos y se mantiene hasta que la máquina está apagada.
– El dispositivo interrumpe el calentamiento si se coloca en OFF.
– Cuando termina la cuenta atrás (tiempo a 00:00), el zumbador emite una señal acústica hasta que no se pulsa el botón
del codificador push (o una de las 6 teclas de función) o durante el intervalo de tiempo definido por el parámetro
correspondiente (e2), con un ciclo de 0,5 "ON/0,5" OFF. Esto no tiene ningún efecto sobre la regulación y el dispositivo
sigue regulando normalmente.
Gestión salida ventiladores compartimento técnico y salida ON-OFF
– Si una de las salidas disponibles está configurada como «ventiladores compartimento técnico» (valor ajustado en 11), los
ventiladores están siempre encendidos (menos en los modelos con termopar J/K en los que se activan solo cuando se supera el
umbral definido por el parámetro r37)
–
– Si una de las salidas disponibles está configurada como «ON-OFF» (valor ajustado en 14), el relé se comporta de la forma
siguiente:
– OFF con dispositivo en standby
– ON en todas las demás condiciones
144EVJ700S204 EVCO | 29.01.2021
. Este estado se
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