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5....-05-MWG 739
01.08.2004
Cuocere
Consigli pratici per cuocere
Orientarsi ai valori indicativi nella tabella di cottura e nelle ricette.
Osservare la cottura finché non avete molta esperienza
Lo sportello dell'apparecchio si può aprire in qualsiasi momento.
L'apparecchio si spegne automaticamente.
Si riaccende solo quando lo sportello è chiuso.
Generi alimentari provenienti dal frigorifero hanno bisogno di
tempi di cottura un po' più lunghi rispetto agli alimenti a tempera-
tura ambiente.
Se gli alimenti sono più compatti, i tempi di cottura sono più sono
lunghi. Un pezzo di carne grosso richiede una cottura più lunga
rispetto alla stessa quantità di carne sotto forma di spezzatino.
Per quantità di carne più grosse si consiglia quindi una precottu-
ra alla potenza massima, proseguendo poi cottura a potenza
media per ottenere un risultato uniforme.
I cibi piatti cuociono più rapidamente di quelli spessi, quindi dis-
tribuire i generi alimentari possibilmente piatti. Disporre all'inter-
no o sovrapporre i pezzi più sottili, per esempio cosce di pollo o
filetto di pesce.
Vale la regola:
quantità doppia = tempo quasi doppio
quantità dimezzata = tempo dimezzato
se per una pietanza non trovate un'indicazione adatta, vale la re-
gola
pro 100 g. ca. 1 minuto di cottura
Tutti gli alimenti sopra i quali viene posto un coperchio durante la
cottura tradizionale, devono essere coperti anche nel microonde.
Il coperchio impedisce che i cibi si asciughino. Per coprire si può
usare un piatto girato, carta pergamenata o carta per microonde.
Cucinare senza coperchio se si desidera una crosta.
Tabella cottura
Generi alimentari/
Quantità
Cibo
Verdura
Melanzane
500 g
Cavolo
500 g
Broccoli
500 g
Cicoria
500 g
Piselli
500 g
Finocchio
500 g
Fagiolini
300 g
Patate
500 g
Cavolo rapa
500 g
Porro
500 g
Pannocchie di mais
250 g
Carote
500 g
Peperoni
500 g
Cavolini di Bruxelles
300 g
Asparagi
300 g
Pomodori
500 g
Zucchini
500 g
Consiglio: tagliare la verdura a pezzi e cuocere con 2 - 3 cucchiai
di liquido, ogni tanto mescolare, lasciar cuocere 3 - 5 min., insa-
porire solo prima di servire.
Frutta
Composta di mele,
pere
500 g
Marmellata di prugne 250 g
Composta di rabarbaro 250 g
Mele al forno, 4 pz.
500 g
Consiglio: aggiungere 125 ml di acqua, il succo di limone
impedisce che la frutta perda il suo colore, lasciar cuocere altri
3 - 5 min.
16:10 Uhr
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Potenza
Tempo
Coprire
Watt
ca. min.
800
7 - 10
sì
800
8 - 11
sì
800
6 - 9
sì
800
6 - 7
sì
800
6 - 7
sì
800
8 - 11
sì
800
13 - 15
sì
800
9 - 12
sì
800
8 - 10
sì
800
7 - 9
sì
800
7 - 9
sì
800
8 - 10
sì
800
6 - 9
sì
800
7 - 10
sì
800
6 - 9
sì
800
6 - 7
sì
800
9 - 10
sì
800
5 - 8
sì
800
4 - 6
no
800
5 - 8
sì
800
7 - 9
sì
Generi alimentari/
Quantità
Potenza
Cibo
arne *)
Carne con salsa
400 g
Gulasch, spezzatino
500 g
Involtini di manzo
250 g
Consiglio: di tanto in tanto girare, lasciar riposare 3 - 5 min.
Volatili *)
Fricassea di pollo
250 g
Brodo con
carni bianche
200 g
Consiglio: di tanto in tanto girare, lasciar riposare 3 - 5 min.
Pesce
Filetto di pesce
300 g
Filetto di pesce
400 g
Consiglio: trascorsa la metà del tempo girare, lasciar cuocere
altri, 3 - 5 min.
Scongelare e cuocere verdura
Cavolo rosso-mela
450 g
Spinaci in foglia
300 g
Cavolo
200 g
Fagiolini
200 g
Broccoli
300 g
Piselli
300 g
Cavolo rapa
300 g
Porri
200 g
Mais
200 g
Carote
200 g
Cavolini di Bruxelles
300 g
Spinaci
450 g
600 g
Consiglio: cuocere con 1 -2 cucchiai di liquido, di tanto in tanto
girare o dividere con cautela, lasciar cuocere altri 2 - 3 min. insa-
porire prima di servire.
Minestre / Piatti unici *)
Piatto unico
500 g
Minestra con pastina
o simili
300 g
Vellutata
500 g
Consiglio: di tanto in tanto mescolare, lasciar cuocere altri
3 - 5 min.
*) Alimenti precotti
Cottura Express
Per avviare la cottura express premere più volte il tasto START.
Il processo di cottura inizia subito, ogni volta che si preme il
tasto il tempo di cottura si allunga di 10 secondi, oltre 5 minuti
la durata della cottura si allunga rispettivamente di 30 secondi.
La potenza del microonde è 100%.
Tempo
Coprire
I
Watt
ca. min.
800
10 - 12
sì
800
10 - 15
sì
800
7 - 8
sì
800
6 - 7
sì
800
5 - 6
sì
800
7 - 8
sì
800
8 - 9
sì
800
14 -16
sì
800
11 - 13
sì
800
7 - 9
sì
800
8 - 10
sì
800
8 - 9
sì
800
7 - 8
sì
800
13 -15
sì
800
10 - 11
sì
800
4 - 6
sì
800
5 - 6
sì
800
7 - 8
sì
800
12 - 13
sì
800
15 - 17
sì
800
13 - 15
sì
800
7 - 8
sì
800
13 - 15
sì
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