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Pique finamente as cenouras, os pepinos, a couve-
B
flor, as ervas aromáticas e o aipo. Misture a
maionese e o coalho cuidadosamente e tempere
a gosto com pimenta e sal.
Salada de couve roxa
g
- 1 couve roxa pequena
- 2 cebolas roxas
- 1 funcho
- 1 maçã
- sumo de 1 laranja e 2 colheres de sopa de
vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mostarda
Misture o sumo, a mostarda e o vinagre. Corte a
B
couve, as cebolas, o funcho e a maçã.
Junte os ingredientes numa saladeira.
B
Bolo esponjoso
P
- 4 ovos
- 0.3 dl de água (35cC)
- 1 pitada de sal
- 150 gr de açúcar
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 150 gr de farinha peneirada
- 3 gr de fermento em pó
Bata os ovos e a água durante cerca de
B
2 minutos. Junte o açúcar, a baunilha e o sal,
pouco a pouco, e bata durante cerca de 1 minuto.
A mistura deve pingar da colher com uma
consistência espessa. Junte a farinha e o fermento
PORTUGUÊS
com uma espátula. Leve a cozer no forno a
170cC durante cerca de 30 a 35 minutos.
Sugestão: Este tipo de bolo pode ser recheado
B
com uma grande variedade de cremes ou,
simplesmente, com natas batidas e frutos frescos.
Tzaziki (salada de pepino)
k
- 1 pepino
- 2 dl de iogurte
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- uma pitada de sal
- 1 colher de chá de endro finamente picado
- algumas folhas de hortelã
Descasque o pepino e corte-o na velocidade 1.
B
Coloque o pepino cortado num passador para
escorrer bem.
Misture os outros ingredientes, excepto as folhas
B
de hortelã, ao pepino. Deite a salada numa tigela,
tape e leve ao frigorífico a arrefecer durante uma
hora. Antes de servir, enfeite com folhas de
hortelã.
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