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COMMENT FAIRE FONCTIONNER

1. Tout d'abord, trouver une surface stable près d'une prise de courant
avant de commencer. Assurez-vous que le cordon est loin de toute source
d'eau. Il est acceptable d'utiliser une rallonge si nécessaire.
2. Réfrigérez le bidon jusqu'à ce qu'il soit froid au toucher.
3. Choisissez votre recette préférée et préparer le mélange de crème glacée selon les
instructions de la recette. Réfrigérez le mélange de la crème glacée afin que soit froid.
4. Insérez le bidon dans le fond du seau. Assurez-vous que le bidon soit centré
et placez au-dessus de l'emboîtement étoilé situé au fond du seau.
5. Ensuite, placez la palette dans le bidon. Assurez-vous que l'embout rond
situé au bout de la palette s'assoit sur le divot situé au fond du bidon.
6. Centrez le couvercle de verrouillage au-dessus du bidon et du seau, en
vous assurant que les encoches situées à chaque embout du couvercle
soient placées dans les ouvertures situées sur le rebord du seau. Tournez
le couvercle de verrouillage dans le sens antihoraire pour sécuriser.
7. Versez le mélange de crème glacée refroidi dans le bidon réfrigéré. Assurez-vous
que vous ne remplissez pas le réservoir plus qu'au 2/3 plein, car le mélange de
crème glacée prendra de l'ampleur pendant le processus de congélation.
8. Avant d'ajouter de la glace, assurez-vous que la glace que vous mettez dans le
seau est concassée en petits morceaux grossiers. Vous pouvez utiliser un maillet
ou un marteau pour casser en petits morceaux si nécessaire. Pour chaque lot
de crème glacée, s'attendre à utiliser au moins 1 (7 lbs) sac de glace.
9. Remplissez le seau avec une petite couche
de glace (environ 6 tasses) répartie
uniformément autour de la base du bidon.
10. Recouvrir la première couche de glace
uniformément avec une fine couche de sel gemme
(environ ½ tasses). Sel de table ordinaire ou casher
peut également être utilisé. Cela peut prendre un
total de 2 à 4 tasses de sel pour congeler le mélange
de crème glacée correctement (1 lb sel = 2 tasses / 2
lbs de sel = 4 tasses).
REMARQUE : Le sel est un élément important
et nécessaire de la procédure de congélation.
Généralement, plus de sel est utilisé mieux c'est.
11. Répétez les étapes 9 et 10, superposition de la glace et le sel jusqu'à ce que ½
le seau soit rempli avec le mélange de glace / sel. Soyez toujours attentif à
ne pas ajouter du sel ni de la glace dans le mélange de crème glacée.
12. Maintenant placez le couvercle sur le seau puis branchez le cordon d'alimentation
dans la prise et appuyez sur la touche d'alimentation afin de démarrer le barattage.
13. Tandis que le mélange de crème glacée baratte, remplissez le seau avec des couches
additionnelles de glace et de sel par la chute de glace / sel. Continuez à ajouter des couches
de glace et le sel jusqu'à ce qu'elles atteignent le fond de l'orifice de drainage, situé sur le
côté du seau. Ajouter plus de glace pourrait causer que le mélange coule par l'orifice de
drainage.
REMARQUE : Pour y ajouter de la glace et du sel plus facilement, il est
acceptable d'enlever le couvercle de verrouillage durant le barattage.
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