Consejos Prácticos; Medidas De Seguridad; Problemas Frecuentes - Lacor 68605 Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

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Con este montador de nata al que se le incorpora aire mediante cargas de N2O comprimido podrá crear multitud de postres ligeros, cremas, espumas dulces y

saladas, así como salsas.

ATENCIÓN:

Antes de utilizar el sifón de nata, lea cuidadosamente las instrucciones:

1- Antes de utilizar el sifón por primera vez o si no se ha utilizado durante un tiempo, enjuagar la botella primero con agua caliente y después con agua fría antes

de rellenarla con la nata.

2- Rellenar con nata fresca refrigerada o con otros ingredientes dependiendo de la receta. No rellenar el sifón con una cantidad superior a la indicada en la botella

(0.50-1 Lts.), dependiendo del modelo. Cuando se preparen recetas con ingredientes sólidos, disolverlos antes para evitar la formación de grumos.

3- Insertar la junta de goma en el cabezal y enroscarlo en la botella sin forzarlo. El cabezal está colocado correctamente cuando no se ve la rosca.

4- Insertar la carga de gas de N2O en el soporte de carga. Para una calidad garantizada utilice cargadores, no obstante, se pueden utilizar también cargas de gas

standard de 8 grs. N2O.

5- Enroscar el soporte de carga en la válvula de entrada hasta que el contenido de la carga empiece a salir emitiendo un sonido silbante. Usar una carga por cada

relleno (2 cargas con botellas de 1 litro). Agitar la botella cuatro o cinco veces en dirección vertical. Cuando se utilicen natas ligeras u otras mezclas frías,

agitarla hasta 10 veces. Desenroscar el soporte del cargador y el cargador. Es normal que se escuche un silbido al desenroscarlo. Sacar y desechar los cargadores

de acero vacíos.

6- Para dispensar la nata sujetar el sifón verticalmente (con la boquilla boca abajo) a 1 cm de la superficie. Para decorar presionar la palanca suavemente. Si la

crema no es suficientemente espesa, agitar una vez más. No es necesario volver a agitarla cuando se utilice la próxima vez.

7- Siempre mantenga el sifón en el frigorífico (nunca en el congelador).

8- Almacenaje con carga: Quitar la boquilla del adaptador, aclararla y volver a colocarla. Después de utilizarlo guarde el sifón en el frigorífico. El contenido se

mantendrá fresco durante varios días.

9- Limpieza y almacenaje en vacío, antes de abrirlo, dejar que salga la presión accionado la palanca.

10- Desenroscar el cabezal y quitar la junta de goma y la boquilla decoradora. Mantener el borde de la válvula dentro del cabezal mientras se desenrosca el

adaptador de la boquilla con la otra mano.

a- Limpiar minuciosamente cada componente con un detergente suave y un cepillo.

b- Dejar secar y guardar el cabezal y la botella por separado.

c- No limpiar ninguno de los componentes de sifón en agua hirviendo.

d- Algunos detergentes de lavavajillas son muy agresivos, por ello, no recomendamos meter el sifón en el lavavajillas.

CONSEJOS PRÁCTICOS:

1- Antes de llenar el sifón enfriarlo bajo el agua fría o en el frigorífico.

2- Usar solo ingredientes solubles. Sustancias no solubles tales como semillas, pulpas, etc. Impiden el cierre de la válvula de salida o podría afectar al correcto

funcionamiento del sifón.

3- Para endulzar, es preferible utilizar azúcar en polvo o edulcorante líquidos. El azúcar granulada y la sal deberían ser disueltos previamente en agua o leche.

Utilizar únicamente especias en polvo o líquidos.

4- Agitarlo en exceso hará que el puré sea muy espeso por lo que recomendamos agitarlo sólo de 3 a 4 veces. No lo agite cada vez que lo utilice. Para mezclas

con contenido de nata y otros líquidos es necesario agitarlo bien y más frecuentemente.

5- Utilizarlo sosteniéndolo del revés (con la boquilla hacia abajo) si no la presión se escapará y parte de la mezcla quedará dentro del sifón.

6- Para un mejor resultado, servir inmediatamente después de descargarlo.

7- Para un almacenaje prolongado, guardar el cabezal y la botella separadamente.

MEDIDAS DE SEGURIDAD:

1- El sifón y las cargas son recipientes de presión por lo que es necesario incrementar la atención y el cuidado. No se recomienda el uso con alimentos o salsas

calientes.

2- Atención: Utilizar sólo recambios originales.

3- No intente hacer cambios por su cuenta en el sifón.

4- Cualquier intento de reparación por su cuenta o una manipulación incorrecta pondrá fin a todas las garantías y responsabilidades.

5- No utilizar nunca un sifón defectuoso. Enviar cualquier sifón que haya caído al suelo para verificar su seguridad.

6- Para reparaciones enviar siempre la pieza completa (cabezal y botella).

7- Para piezas de repuesto contactar con su comerciante.

8- Guarde el folleto de instrucciones.

9- Siempre que sea posible utilice cargas originales.

10- Mantenga el sifón y las cargas fuera del alcance de los niños.

11- Los sifones sólo pueden ser utilizados para batir líquidos para preparación de purés, mousses, salsas, natas, etc...

12- Todas las piezas pueden ser montadas fácilmente, nunca hacerlo a la fuerza.

13- Por razones de seguridad no inclinarse sobre el sifón mientras se cargue.

14- En caso de una carga incorrecta del sifón con ingredientes sólidos que pudieran causar obstrucción de la válvula, haga lo siguiente: Bajo ninguna circunstancia

intente desenroscar el cabezal. Colocar el sifón sobre una encimera y esperar hasta que el contenido se deposite en el fondo. Cubra entonces el cabezal con un paño

grueso y presione la palanca varias veces hasta que el gas haya salido completamente. Si aún así no puede desenroscar el cabezal, envíelo para su reparación.

15- Sólo abra el sifón cuando la presión haya salido completamente. Presionar la palanca hasta que pare el sonido silbante.

16- No exponga el sifón al calor (fuego, sol, horno, microondas, etc...)

17- No ponga nunca el sifón en el congelador.

18- Para su limpieza quite las piezas como se indica.

19- No utilizar instrumentos cortantes o materiales abrasivos para la limpieza de la botella.