Cuppone Pizzaform PZF/30 Manual De Pre-Instalación E Instalación página 27

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Operaciones finales
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Baje la rejilla protectora. El plato inferior se acercará automáticamente al supe-
rior hasta aplastar la bola de masa. Después del tiempo de contacto esperado,
el plato inferior volverá a la posición inicial.
Suelte la rejilla de protección y retire el disco de masa
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de no quemarse con las superficies de los platos
protección personal, como guantes termoaislantes).
Retire rápidamente el disco que acaba de crear y enróllelo rápidamente en
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una bola (como hace con una hoja de papel para tirar). Vuelva a colocar la
bola recién creada en el centro del plato inferior y vuelva a aplastar. Repita
esta operación 4 veces.
Se obtendrá una masa agotada que habrá soltado todo su almidón en los pla-
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tos. No utilice la bola de masa utilizada para este procedimiento para el con-
sumo alimentario.
Ed. 0121 - 70702570 REV02
Pizzaform - Preinstalación
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teniendo cuidado
(utilice equipo de
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Fig. 16
Fig. 15
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10
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x4

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