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FRUITSETLEGUMES
Taillez les pieds des brocolis, des choux-fleurs et des choux.
l
Cuisez les légumes à feuilles vertes le moins longtemps possible car ils perdent vite leur couleur.
l
Salez et assaisonnez les légumes après la cuisson pour obtenir de meilleurs résultats.
l
II n'est pas nécessaire de décongeler les légumes congelés avant de les cuire à la vapeur.
l
Le temps de cuisson sera cependant différent que celui indiqué ci-dessous.
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